蘑菇炒油菜的家常做法,怎樣做蘑菇炒油菜
1、食材:油菜3棵、蘑菇5朵、蔥薑蒜5克。
2、油菜掰開洗淨,蘑菇切三角塊,去根,泡一會洗乾淨。
3、大火熱鍋,放蔥薑蒜爆香。油不要多放,一點就夠。
4、先下蘑菇,蘑菇沒有油菜熟的快,先下鍋還能把蘑菇裡面的水分炒出來,避免放太多油;也不用下生水。
5、蘑菇炒出水後,下油菜,油菜不出數,三棵菜下去也就縮成一盤。翻炒三分鐘。
6、炒到油菜變色,縮小,就可以大火收收蘑菇和油菜湯。
7、出鍋!別炒太久把油菜炒蔫了就不好吃了。
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