黃豆芽炒肉應該怎麼做
1、黃豆芽200g、瘦肉150g、蔥一根、姜幾片、紅椒殼一個、鹽3g、味精3g相剋食物、胡椒粉3g、老抽10g、蠔油10g、味極鮮10g、玉米澱粉適量、食用油適量
2、將黃豆芽、瘦肉洗淨,備好蔥姜、辣椒殼。
3、將瘦肉切絲,放入胡椒粉、味極鮮、澱粉。
4、將肉絲與調味料攪拌均勻,醃製10分鐘。
5、蔥切段、姜切小片、辣椒殼切碎備用。
6、鍋中倒入適量食用油,熱鍋後倒入肉絲,改小火煸炒。
7、煸炒至肉絲鬆散變色,盛到碗中備用。
8、鍋中留少許底油,爆香蔥薑辣椒殼。
9、爆香後倒入洗淨的黃豆芽,略炒幾下。
10、鍋中加入適量清水,中火燜制黃豆芽。
11、豆芽即將斷生時放入味極鮮、蠔油、老抽、胡椒粉、鹽調味,大火煸炒。
12、倒入炒好的肉絲,一起大火煸炒。
13、煸炒至湯汁收底、食材熟透,即可盛入盤中食用。
14、香氣四溢的黃豆芽炒肉即可。
-
川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裡。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接著加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
-
怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裡,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以開啟飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...
-
怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裡倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裡熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
-
怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...