紅薯的營養價值，烤箱紅薯放錫紙烤多久

1、電烤箱烤紅薯要30-40分鐘。紅薯先洗乾淨晾乾，把烤箱開到150度預熱5分鐘，然後在烤箱裡鋪上一層錫紙，把烤箱開到200度左右，放進去烤20分鐘，翻個面再烤10-20分鐘即可。

2、紅薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和麵粉。每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，鈣18mg，鐵0.4g。這些物質，對促進人的腦細胞和分泌激素的活性，增強人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用。日本衛生部已將其列為食療的重要食品。