祕製幹鮑魚的做法
1、把幹鮑用純淨水泡發,全程放在冰箱冷藏;
2、每天三次換水,第三天把腸肚清洗乾淨;
3、第六天完全泡發;
4、三分之二排骨和一隻雞的雞腿、雞翅、雞腳醃一下生抽、老抽後下油鍋炸至金黃,剩下三分之一排骨和雞雜骨熬湯;
5、砂鍋底部鋪上竹編墊子防止黏底,鋪上一層炸好的排骨、雞腿,擺上泡發好的幹鮑,上面再把剩下的排骨鋪滿,剩下的半隻雞碼在上面,調入適量生抽、老抽,把排骨雞湯倒入鍋中用大火熬製;
6、排骨、雞雜骨一直熬煮中,熬到濃湯時再加入砂鍋中;
7、大火一直熬煮4個鐘頭後改用小火,熬煮10個小時後關火“熬製中滿屋子濃香鮑魚味”;
8、隔天再繼續大火燒開後改小火熬製8個小時收汁;
9、放涼後把鮑魚取出,濃湯汁用濾網過濾,一隻鮑魚配一勺鮑汁分裝起來冷凍,吃的時候把鮑汁和鮑魚放小砂鍋小火慢慢煨至收汁即可享用;
10、祕製幹鮑完美呈現。
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番茄醬做糖醋汁的比例
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饢包肉怎麼做
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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