粘米粉可以做什麼簡單的食物
1、水晶餅。用料:粘米粉100克、木薯粉100克、椰漿200克、水50克、糖30克、餡兒心隨意。
2、做法:奶鍋裡燒水,加椰漿,加糖,煮開。
3、大碗裡放粘米粉和木薯粉,一比一的比例,喜歡Q一點就木薯粉多一點,喜歡軟一點就粘米粉多一點,兩種粉混合一下。
4、椰漿水煮開以後趁熱分次倒到粉碗裡,倒一點用矽膠鏟攪拌下,直到和成一個大面團。
5、大面團和到沒有乾粉,且表面比較光比較乾的狀態,拿出來稍微揉一下(椰漿裡有油脂,不會粘手,如果粘手,說明需要再加一點乾粉,推薦墊板上放木薯粉滾圓即可)。揉好以後分成劑子,按扁以後包上喜歡的餡兒,團成團。
6、用做月餅的小花片把糰子壓扁,就成水晶餅了。
7、上鍋或者蒸箱,100度大火蒸15分鐘,蒸完以後皮就變成半透明,很好看,吃起來QQ不粘牙,又不像木薯做的太過韌勁,老人小孩都能吃。
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辣味酥條怎麼做
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麵粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麵醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麵粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉為準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...