怎麼做豆漿火鍋
1、準備黃豆1杯,水1升,雞湯500毫升,蝦適量,羊肉適量,青菜適量,蘑菇適量,豆腐適量,豆泡適量,魚丸適量,蟹柳適量,鹽適量。
2、麻醬蘸料用料:芝麻醬、紅腐乳、韭菜花、生抽、料酒、炸辣椒、香菜末、涼開水適量。
3、蘸料的製作芝麻醬用冷開水澥開,加入適量的紅腐乳,碾碎拌勻;再加入適量生抽和少許料酒攪勻;加適量韭菜花來調節鹹淡,吃時可隨個人喜好加香菜末及炸辣椒油。
4、蒜蓉蠔油料:蒜蓉、蠔油、植物油、料酒、糖製作方法: 炒鍋上火加少量植物油,加入一大勺蒜蓉爆香。
5、加入蠔油3~4大勺,小火炒香。烹入適量料酒及糖攪拌,1、2分鐘後盛出裝碗。
6、準備食材:羊肉片,茼蒿、白菜、西蘭花、豆泡、香菜、胡蘿蔔,香菇、蟹味菇、金針菇、蟹柳、各種丸、豆腐。
7、幹黃豆一杯加水1200ml用豆漿機做成豆漿後過濾,將比例為1:1的豆漿和雞湯加入到火鍋中,可加入一點薑片和蔥和枸杞數粒。將各種配料碼入小火鍋中,放於火上待湯底燒開後即可下入羊肉片,邊涮邊吃了,隨個人口味可蘸不同的蘸料食用。
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裡備用,接著把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裡化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成為能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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綠豆要泡多久才能煮
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...