千張肉絲怎麼做,千張肉絲好吃的做法
1、食材:千張、豬肉、青椒、食鹽、食用油、醬油、蒜子、料酒、生抽、澱粉、雞精、生薑。
2、千張洗淨,切成細絲,泡在清水裡。5分鐘後撈起來再次清洗,瀝乾。豬肉去皮洗淨,肥肉和瘦肉分開,都切成肉絲。瘦肉絲放到碗裡,放少許的生抽、料酒和澱粉,攪拌均勻,醃製10分鐘。
3、生薑和蒜子去皮洗淨,切成小片。青椒去蒂,去除辣椒籽,洗淨切絲備用。
4、鍋燒熱倒油,油熱,生薑蒜子下鍋翻炒,炒出蒜香味。
5、肥肉絲下鍋翻炒,炒出肥油。等到肥肉收縮,瘦肉絲下鍋一起炒。
6、放一點醬油繼續翻炒至均勻上色,千張絲和青椒下鍋翻炒。
7、稍微炒一分鐘,炒至千張絲變軟,放入食鹽和醬油繼續翻炒。
8、加少許清水,翻炒至水快收幹。加入雞精調味,翻炒出鍋。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裡再一次攪拌均勻。5、麵粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,為了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麵粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麵粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麵粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麵粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麵糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麵糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麵團,搓出去,折回來(像洗衣...