煮糖漿怎麼煮
1、自己在家中煮糖漿時需要準備白糖400克,清水200克,還要準備檸檬汁50克,如果沒有檸檬汁,可以準備兩個檸檬,自己從裡面榨取新鮮的檸檬汁。準備一個乾淨的砂鍋或者不鏽鋼鍋裡面放入適量清水加熱。
2、在鍋中的水溫升到50度左右時,就把準備好的白糖放到鍋中慢慢調開,讓它全部融化,等水燒開以後再放入準備好的檸檬汁,調小火力用小火慢慢熬製,在熬製的過程中,要避免過重的糖漿濺起來粘在鍋壁上,如果有濺出的糖漿,則要用毛刷把它及時刷下來。
3、大約40分鐘左右,鍋中的糖漿就能熬好,這時用勺子盛起糖漿向下倒時,它會呈現圓柱狀向下流淌。出現這種情況就說明過重的糖漿已經熬好關火,讓它自然降溫,再把它取出裝入的乾淨的可密封的玻璃瓶中,密封儲存需要時可直接取出食用。
-
如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
-
空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裡墊上錫紙,將醃漬好...
-
雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
-
廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...