檸檬炸雞的做法
1、準備好雞翅根8個、檸檬1個、八角、生薑、老抽、雞精、乾紅辣椒、鹽、料酒、大蔥段、香葉、桂皮、花椒、生抽、茴香。
2、用牙籤扎滿雞翅根的全身。
3、用八角、桂皮、乾紅辣椒、花椒、大蔥段、鹽、生抽、料酒醃製雞翅根。
4、調好作料的雞翅根裝入碗中,將雞翅根醃製3小時。
5、醃製好的雞翅根;鍋中放油;將木筷插入油中,在筷子的四周會冒泡,放入雞翅轉小火煎5分鐘,避免雞翅根粘鍋;隨時給雞翅根翻身。
6、放入3勺料酒,也可以再多幾勺;酒在烹調的過程中會揮發掉;剩下的就有陣陣酒香,泛著酒香和檸檬香味道更加鮮美。
7、加入1勺老抽。老抽味淡色深只要1勺就足夠了。
8、味極鮮因為比較鹹1勺。
9、檸檬只用半個榨汁後匯入清水中,因為需要收湯汁我將檸檬汁、蜂蜜和鹽都倒進水杯裡了。將水杯裡的調料一併倒入鍋中收湯汁。在收完湯汁後,放入1勺雞精;挑出調料渣子扔掉。直接將雞翅根一個一個的擺放進碟子中;湯汁也一起倒入即可。
-
橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接著在碗裡打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裡面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裡面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裡放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裡放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
-
晚上烤的麵包有什麼方法儲存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麵包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麵包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麵包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麵包,如果沒有冰箱,常溫下也可以儲存兩三天的時...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的...