豆腐皮涮牛肚的做法
1、主料:牛肚適量。
2、輔料:辣椒油適量、芝麻醬適量。
3、百葉逐張用刀片下來,備用。
4、將逐張片好的葉子,改刀小片以利於穿竹籤上。
5、細竹籤洗淨之後,將切好的百葉逐個穿上竹籤。
6、將竹籤全部穿好備用。
7、取一份芝麻醬,加入涼開水攪拌均勻,先加入涼開水拌勻的好處是麻醬不容易洩。
8、然後加入韭花醬、豆腐乳、白糖、芝麻油和味極鮮醬油。
9、調拌均勻便成為涮牛肚的蘸料了,此醬料用作火鍋涮料更棒。
10、準備一碟辣椒油。
11、用骨頭煮一鍋原味骨頭湯備用。
12、將穿好的肚串放入鍋內涮。
13、大約涮一兩分鐘即可。
14、將串放入一深口缽內,澆入涮鍋的湯,端上桌即可食用。
15、在缽內取一串肚串,將肚串的末端放在缽的沿上。
16、然後輕輕拉動竹籤,百葉便會擠在竹籤的頂端,這樣做方便蘸料和食用。
17、蘸上芝麻醬即可開吃。
-
番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
-
家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麵、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留著備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
-
鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
-
漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...