草莓慕斯蛋糕製作方法步驟
1、原料:草莓、淡奶油、餅乾、草莓QQ糖、魚膠粉、白糖、黃油。
2、餅乾壓碎,備用;
3、黃油放入微波爐中融化;
4、加入壓碎的餅乾沫,攪拌均勻;
5、放入模具中,壓緊,放冰箱冷藏備用;
6、魚膠粉,加1勺熱水,隔水化開;
7、草莓洗淨,去頭,放入攪拌機中,打成草莓泥;
8、儘量打細一些,打好後,備用;
9、淡奶油,加入一勺白糖打發,有少許紋路即可;
10、化開的魚膠粉,打好的草莓泥和打發的淡奶油,一起攪拌均勻;
11、從冰箱中取出底部鋪了餅乾的兩個模具,倒入攪拌好的材料,放冰箱冷藏4小時;
12、QQ糖加3勺熱水,放微波爐中化開,攪拌均勻,待冷卻後,倒入模具中,做成鏡面,再放入冰箱冷藏2小時即可;
13、取出模具的時候,一定要小心,稍微用吹風筒吹一下模具的邊,很容易就可以取出。
14、表面,按自己的喜好,進行隨意搭配即可。
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