製作蘑菇的方法
1、炸蘑菇,食材:蘑菇1斤,雞蛋個,辣椒粉,澱粉,油鹽適量,孜然粉。將蘑菇洗淨掰開控水,雞蛋打散加澱粉和鹽打成糊,蘑菇放入鍋中炸,炸至金環後出鍋冷卻即可。
2、小雞燉蘑菇,食材:雞1只,蘑菇適量,老抽,鹽,白糖,蔥段,幹辣椒,蒜,八角適量。將雞洗淨斬成小塊,蘑菇泡水洗淨待用;鍋中適量油,放入雞塊翻炒,至雞肉變色後放入蔥段,蒜瓣,幹辣椒和八角爆香;中適量調味料炒勻糊加入適量水沒過食材,煮至沸騰;撇去浮沫後放入蘑菇,燉煮1小時,湯汁收濃即可。
3、奶油蘑菇湯,食材:蘑菇適量,洋蔥少許,牛奶適量,黃油40克,高湯200克,鹽20克。將蘑菇洗淨切片,洋蔥去皮切小塊;鍋中放入適量黃油融化後倒入洋蔥翻炒,炒香後倒入蘑菇炒勻;然後加入高湯,煮10分鐘,將煮好的糖放入攪拌機中打碎;然後倒入鍋中,雞肉牛奶,大火燒開,放入鹽,黑胡椒即可。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麵粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麵糰細膩光滑、富有彈性;再將麵糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麵杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麵粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麵醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麵粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉為準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...