牛腹肉怎麼做，牛腹肉的最佳做法

1、原料：牛腹肉500克，蘿蔔300克，蔥、姜、料酒各25克，鹽、糖少許，花椒、味精8克，花生油400克。

2、牛腹肉切塊，蔥切長段，姜拍破。

3、蘿蔔去皮，切塊，過油至半熟撈出；

4、用開水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、鹽、糖、花椒、味精調好色味移小火燉爛，加鹽和蘿蔔，至蘿蔔爛即可。