花膠的功效與作用及食用方法
材料/工具
花膠
功效與作用
花膠可以促進機體免疫功能,增強身體的抵抗能力。在花膠中含有豐富的蛋白質及膠質,具滋陰養顏,補腎,強壯機能的作用。一般身體抵抗力較差,經常生病的,最適宜經常食用。
花膠為理想的高蛋白低脂肪食品。花膠的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%。
花膠中的金錢鰵魚膠是為魚膠之王,斤價在幾十萬以上。金錢鰵魚膠功效非常多,在以前曾被當做救命的東西,最最主要的是止血補血的作用,不過收藏的價值遠遠大於食用的價值。
花膠即魚肚,是各類魚鰾的乾製品,以富有膠質而著名,其別名為花膠。它還具有令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。
食用方法
魚膠當歸湯
材料:魚膠、當歸各10克,紅棗10枚。
做法:將上3味水煎。
用法:每日2次,可長期服用。
功效:大補氣血。
主治:適用於再生障礙性貧血。
花膠排骨湯
材料:花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨蔘)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵
做法:
⒈花膠先用水泡浸,再用姜蔥水煲30分鐘,取出過冷河,切件。
⒉洗淨排骨,出水。
⒊鍋中注入適量的清水煲滾,加入所有材料煲滾,轉慢火煲3小時,加鹽調味,即可飲。
雞腳花膠湯
用料:雞腳8只,花膠150克,冬菇6只,姜1小 塊。
做法:
1.雞腳斬去趾甲,洗淨出水過冷河。
2.花膠先浸透發起,變軟切件。
3.把適量清水煲滾,放火雞腳、花膠。冬8 姜同煲4小時,湯成下鹽調味即可。
功效: 滋陰補氣,補腳力。
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