紅燒泥鰍的家常做法介紹，紅燒泥鰍的家常做法

1、首先蔥，姜切絲，幹辣椒切段，將泥鰍加入料酒、醬油、蔥、姜醃製15分鐘。

2、然後鍋中放入油，燒至五成熱，放入幹辣椒，微炒。

3、最後加入泥鰍翻炒至八成熟，加入鹽、糖、辣椒麵、蒜瓣，繼續翻炒至熟即可。