豬排怎麼做更美味
1、食材:裡脊肉500g、雞蛋1個、麵粉少許、麵包糠適量、食鹽少許、番茄醬適量。
2、先將肉從冰箱裡拿出來,當然,如果是新鮮買回來的就更好了。
3、向其中倒水,讓肉化的更快一些。
4、當肉化好了之後,我們用刀給裡脊切成大片狀,不要太厚,但是也不要太薄了。
5、取來一個碗,打入一個雞蛋在其中。
6、用筷子沿著一定的方向攪拌均勻,形成均勻的雞蛋液。我們還可以向雞蛋液中加入一定的食鹽。
7、用裡脊肉裹上一層雞蛋液,然後再裹上一層面粉,就這樣反反覆覆的重複2-3遍,這樣可以更好的讓裡脊肉裹上面粉和入味。
8、最後我們再給處理好的裡脊肉撒上一層面包糠。
9、給油鍋加熱,等待油溫上來了之後,我們將處理好的裡脊肉放入到鍋中進行煎炸。
10、炸的變了色之後,先撈出來,等都處理好了之後,加大油溫,再次將裡脊放在油鍋裡炸幾分鐘。
11、等待變成金黃色的時候就可以出鍋了,然後將整個的豬排切成塊,撒上番茄醬,我們就可以食用了。
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