壓力鍋如何做牛排骨好吃,壓力鍋怎麼做牛排骨好吃
1、清燉牛排:牛排骨洗淨,剁合適大小,放入開水中煮5分鐘左右,煮出血水,再撈出用溫水沖洗乾淨表面浮沫,瀝水備用。鍋中熱油,放入薑片煸炒出香味,放入牛排翻炒。放入鹽和生抽簡單調味上色,炒出多餘水分後,加入料酒去腥提香。加溫熱水沒過排骨,放入花椒粒、桂皮、八角、香葉、白蔻煮開。各種香料也根據自己喜好來調整!倒入砂鍋或者高壓鍋,煮爛。特別說一下,高壓鍋省時,但沒有砂鍋或者燉鍋燉出的湯鮮美。湯裡如果準備配一些胡蘿蔔、白蘿蔔等其他配菜,要等排骨燉爛後再放入。不過個人建議,這個湯最好不放更鮮美,原汁原味,紅燒或者醬燒放些土豆蘿蔔的更好吃。軟爛後,放入幾顆枸杞,繼續燉煮5分鐘即可。特別說一下,最好盛入1碗中後,再根據口味再加鹽、香蔥、香菜。
2、紅燒牛排骨:牛排骨洗淨,剁合適大小,放入開水中煮5分鐘左右,煮出血水,再撈出用溫水沖洗乾淨表面浮沫,瀝水備用。鍋中熱油,放入大蔥段、薑片、八角、桂皮、香葉炒出香味。放入牛排骨翻炒,炒出多餘水分,加入生抽、老抽、料酒翻炒。加入溫熱水,再放入冰糖,小火慢燉。待肉軟爛後,大火收汁。喜歡帶點湯的朋友,在肉軟爛後放些配菜也可以!
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裡。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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蛋黃肉粽怎麼做
1、材料:粽子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹粽葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使粽葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...