炒魚肉的方法
1、魚肉適量、豌豆(煮)適量、玉米(鮮)適量、彩椒適量、青豆適量、食鹽少許、雞精適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、水澱粉適量、調和油適量。
2、做法:魚肉去皮切丁,加鹽、料酒、生抽拌勻醃製,倒入少量調和油拌勻,彩椒洗淨控幹水份切丁,青豆、玉米洗淨控幹水份。
3、水煮沸後倒入青豆,並調入鹽,氽熟後的青豆控幹水份備用,炒鍋燒熱後,倒入多一點油,加入薑末煸香。
4、醃製好的魚丁倒入鍋中,煎熟,不要用鏟(容易把魚肉鏟散),晃動鍋子使魚丁全部變熟,盛出備用。
5、鍋內留少許油,倒入彩椒翻炒幾下,然後倒入青豆、玉米粒,翻炒至熟。
6、將魚丁與青豆、玉米粒、彩椒混合,調入適量的鹽、雞精,倒入水澱粉,晃動鍋子使所有食材混合即可出鍋。
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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花甲怎麼吃裡面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裡的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裡養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒著吃才不會有問題但不能夠避免全部去掉。...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...