燉魚放啥調料
1、燉魚所需要的調料不是很多,首先要準備燉魚主要配料:啤酒一罐、蔥若干、姜一塊、蒜瓣若干、幹辣椒若干、一袋白胡椒粉、適量的食用鹽、糖適量、味精適量、黃酒少許。以上就是所需的調料了,也可以隨著自己的口味來準備一切配菜,比如滑子菇、金針菇、魚豆腐等等,增加一些菜品上的色彩,不至於那麼的單調。
2、首先把買回來的魚洗乾淨,剔骨切成魚片,這樣做事為了孩子可以更方便的食用,如果不會或者家中無小孩也可以直接切成魚塊,也就是頭上一刀,魚尾一刀,魚身兩刀。處理完後放入盆內,加入少量的黃酒去腥,再加入少許的食鹽均勻的抹在魚肉上面。醃製十五分鐘,如果你準備了配菜可以處理一下配菜。
3、接下來起鍋燒油,放入蔥薑蒜幹辣椒進行爆香,然後把醃好的魚放入鍋內煎炸,煎炸的過程中要把火改成中火,保證魚的兩面都成金黃色以後,加入啤酒淹沒魚身,依次放入食用鹽、胡椒粉,再來適量的糖提鮮,把準備好的蔬菜加入鍋內一起燉七分鐘左右即可食用,出鍋後撒上一點香菜會更完美。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍儲存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後儲存時間並不會很長,將它放到冰箱裡面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能儲存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...