丹蔘田七燉烏雞湯做法
1、材料:丹蔘15克,田七12克,烏雞肉150克,紅棗4個。
2、用清水將丹蔘洗淨,去除雜質,備用。
3、將田七洗淨泥沙,用刀切成薄片,備用。3.將烏雞肉用清水洗淨血汙,用刀切粗塊,備用。
4、將紅棗用清水洗淨,剝去核,備用。
5、將全部湯料準備就緒後,把丹蔘、田七、紅棗、烏雞肉同放入燉盅內,加進適量清水,隔水燉煮。先用武火燉煮20分鐘,然後用文火燉煮2~3小時,便可。先把田七渣、丹蔘渣從湯中取出去除。烏雞肉、紅棗可作菜餚食用。湯水調味後,可在平時當作飲料飲用,也可在一日三餐中隨量飲用。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麵粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麵粉混勻。3、把茯苓、麵粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麵糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...