枸杞子燉鴿蛋,怎麼做枸杞子燉鴿蛋
1、輔料:枸杞子15克。
2、調料:豬油(煉製)50克,大蔥5克,姜5克,醬油6克,料酒10克,胡椒粉2克,花生油30克,澱粉(玉米)20克,鹽5克。
3、將枸杞洗淨。
4、鴿蛋放涼水鍋中,用小火煮熟去殼,滾上幹澱粉,放入花生油鍋內,表面炸成黃色時撈出。
5、將鍋置於旺火上,放入豬油燒至八成熱,將蔥段和薑片炒出香味,倒入雞湯燉3分鐘。
6、撈出蔥段和薑片不用,加入醬油、料酒和胡椒粉。
7、煮沸後撇淨浮沫,改用小火燉40分鐘左右。
8、放入鴿蛋、枸杞和精鹽,再燉10分鐘左右即可。
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如何快速剝龍蝦
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裡墊上錫紙,將醃漬好...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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廣東醉鵝怎麼做
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