蠔油土豆絲
材料
土豆:350克; 水: 適量; 色拉油:適量;食鹽:適量;蔥白:10克;蔥:5克;蒜:5克;五香粉:1小勺;蠔油:1勺;生抽:1小勺;
蠔油土豆絲的做法
土豆去皮,洗淨後切成薄片
用手掌將土豆片摁壓得平些
從右側下刀切,切成絲
放入瀝水筐中,多用涼水沖洗幾遍後瀝去多餘水份
將蔥葉切成小段
蔥白切成蔥花
蒜瓣切成碎粒
鍋中倒入油,待油熱後五香粉、蔥花、蒜粒翻炒
炒出香味後倒入土豆絲,添入水,加蓋煮軟一些
放入鹽、生抽、蒜粒,翻炒均勻
大火收汁,放入蠔油,翻炒均勻
撒入蔥葉段,即可盛出
-
川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裡。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接著加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
-
京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裡脊肉、大蔥、生薑、甜麵醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜蔥水,餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裡脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
-
話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裡燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
-
椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後儲存時間並不會很長,將它放到冰箱裡面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能儲存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...