淡菜怎麼煮，煮淡菜的做法

1、用料：淡菜一盆、生薑片適量、鹽適量、蔥花適量、味精適量、料酒適量。

2、淡菜去須，清洗乾淨。

3、冷鍋加水，放生薑片，倒料酒。

4、放淡菜進去蓋蓋開大火煮。

5、殼開口就表示熟了，加蔥花，味精調味，出鍋裝盤。