孕婦豬肚湯的做法大全
1、茶樹菇炒豬肚
(1)材料:豬肚1個、茶樹菇150g、油適量、鹽適量、尖椒1個、蒜頭2個、薑絲適量、姜適量、白胡椒粉適量、醬油適量、白糖適量、芝麻油適量。
(2)燉好的豬肚蘿蔔湯,要選用新鮮豬肚且肉身厚的才好吃,撈起來放涼,將熟豬肚切塊。
(3)茶樹菇洗乾淨,太長的就掰成兩段。
(4)茶樹菇快速度焯水,撈起瀝乾水份,青椒切小塊備用。
(5)熱鍋放油,加入薑絲和蒜片爆香。
(6)放入青椒煸炒幾下。
(7)接著放入豬肚翻炒勻。
(8)加入茶樹菇,加入1茶匙胡椒粉調味,加適量醬油炒勻。
(9)炒的差不多了,這時候放小蔥段,這樣可以保留蔥香味。
(10)加適量鹽和白糖翻炒勻。
(11)再加少許麻油翻炒兩下即可出鍋。
2、黨蔘白菜豬肚湯
(1)材料:豬肚250g、大白菜150g、油適量、鹽適量、黨蔘2g、薑片適量、料酒15ml、胡椒粉2g、雞精適量、香油適量、枸杞20粒。
(2)準備好所有的食材,沙鍋中加入適量的清水,放入黨參,薑片。再放入切條的豬肚,加入料酒,加蓋子中火燉煮40分鐘。
(3)枸杞用溫水浸泡洗淨。
(4)豬肚煮熟加入白菜,煮上10分鐘後加入白胡椒粉。
(5)加入鹽調味,再放入枸杞,加少許蒜苗花,加少許雞精淋入香油關火。
3、豬肚栗子湯
(1)材料:豬肚800g、薑片適量、鹽適量、栗子適量、料酒適量、陳醋適量、胡椒粉適量、玉米粉適量、蔥適量、姜適量。
(2)栗子去掉外皮,然後放在開水裡浸泡一會兒以便去掉內皮。
(3)豬肚撒上玉米麵和陳醋用力抓揉然後兩面都沖洗乾淨。
(4)燒一鍋開水,水中加入蔥薑片和料酒。
(5)水開以後將豬肚放進去煮3分鐘
(6)煮過的豬肚沖洗乾淨雜質然後切粗條。
(7)將切好的豬肚放入砂鍋內,加入幾片薑片。
(8)然後加入開水,水開以後敞開蓋子煮5分鐘。
(9)然後蓋蓋子煮50分鐘。
(10)再加入去好內皮的栗子蓋蓋子繼續煮30分鐘。
(11)快出鍋前5分鐘加入適量鹽。
(12)關火後加入適量黑胡椒粉,盛入碗中開吃。
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