香酥芝士球怎麼弄,如何做香酥芝士球
1、低筋麵粉85克、食鹽1/8小匙、黃油50克、糖粉35克、芝士粉25克。
2、做法:黃油軟化後,用電動打蛋器低速攪散,加入糖粉和鹽手動拌勻,轉中速將黃油打至膨脹。
3、加入芝士粉,再加入過篩的低筋麵粉,用橡皮刮刀拌勻。
4、拌好的麵糊用雙手以抓捏的方式捏成麵糰。
5、用雙手將麵糰捏成長條,再均分成11等份,然後搓成圓球形。
6、再在表面蘸上少許芝士粉裝飾。
7、將芝士球生坯放在墊有烘焙紙的烤盤上,中間預留少許空隙。
8、烤箱預熱,以上下火165度、中層烤15分鐘,再移至上層烤10分鐘即可。
-
關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麵粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麵粉混勻。3、把茯苓、麵粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麵糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
-
怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
-
菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
-
炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...