午飯怎麼做簡單又好吃
1、簡便煲仔飯做法:準備原料:豆角,豬肉,香腸,蔥薑蒜,大米。調料:鹽,冰糖,老抽,生抽,料酒,幹辣椒。豬肉、香腸切好,豬肉用料酒生抽和鹽抓好醃製半個小時待用。熱鍋內倒油,加姜蒜,倒入豬肉香腸翻炒,待變色後加入豆角一起炒,入老抽、鹽、兩快冰糖、少量的幹辣椒,水烹煮五分鐘。米淘好後倒入鍋中,再補加適量的水,加蓋燜至米飯熟。把煮好的菜倒在米飯上即可。
2、姜蔥炒花甲做法:準備花甲、料酒、姜、小米椒、蠔油、生抽、蔥。花甲洗乾淨,鍋中放適量水,放料酒和姜燒開,將花甲放進去煮開口即出鍋,不要煮久了,殼開即出,用水沖洗乾淨,鍋中放適量油,炒香薑絲、小米椒,將花甲放進去爆炒,放適量生抽、蠔油炒勻,將蔥段放進去翻炒,炒勻出鍋。
3、簡易菜丁番茄煲飯做法:準備肉丸子、蘿蔔丁、豌豆、筍絲、玉米粒、番茄醬、隔夜白飯。熱油鍋倒入少許油,除了白飯、番茄醬之外,其餘材料一併倒入。加少許鹽和糖,倒入事先準備的涼開水一小碗,倒入番茄醬。開中小火燜蓋大約3分鐘。如果水太多可以適當勾芡。將隔夜米飯放微波爐叮熱後,扣在盤中。擺盤開吃。
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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土豆的做法小吃,土豆的烹飪方法
可以做拔絲土豆,具體做法如下:1、主料:土豆(黃皮)300克。調料:植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨,切滾刀塊,拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝乾油。4、鍋置中火上,放入少許油,下入白糖,慢慢熬...
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裡。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接著加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
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叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麵醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麵醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...