怎樣醃製新鮮檸檬儲存的時間更長
1、首先要選購健康無傷無斑點的檸檬。然後用清水清洗乾淨,去除皮上的蠟,用鹽水浸泡。然後把檸檬自然晾乾。用菜刀切成薄片再切的時候,菜刀菜板都要保持乾淨無油。選用無油無水的玻璃瓶來醃製,檸檬是最適合的了,我們可以用白糖進行醃製。撒一層白糖,放一層檸檬片,怎樣相互交疊,直到瓶子放到7成滿,用密封蓋子蓋上。
2、也可以用冰糖來醃製,其方法也是一樣的,而且冰糖的甜度更低,對於一些擔心發胖的人士可以選用冰糖來醃製檸檬。
3、除了白糖還可以選用蜂蜜來醃製檸檬,蜂蜜是天然的防腐劑,味道香甜。把檸檬切成片放到瓶子裡面,然後倒上蜂蜜,蜂蜜要沒過檸檬,蓋上蓋子放在冰箱裡儲存可以儲存2~3個月左右時間。
4、除了醃製甜的檸檬,我們還可以用鹽來醃製檸檬,我們知道鹽也有防腐的功能,用鹽醃製檸檬是廣西福建等地區群眾的習慣,鹽檸檬,醃製的檸檬具有鎮咳化痰的功效。放一層檸檬,撒一層鹽,這樣腳底一直到瓶子放滿為止,蓋上蓋子放在陰涼通風處儲存。需要使用的時候取出檸檬,用溫水沖泡即可服用。
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