如何涼拌木耳

1、食料：木耳適量，芥末適量，日本醬油適量。

2、步驟：（1）木耳用清水浸泡30分鐘，然後用清水沖洗乾淨，把洗淨的木耳切成絲。（2）鍋下水燒開，將木耳絲焯水1分鐘。木耳絲過冷河後倒入冰水中浸泡5分鐘。木耳絲瀝乾水分放入冰箱裡冷藏1-2小時或是隔夜。將日本醬油和芥末放入碗中，木耳絲即可蘸芥末醬油食用。