韭菜炒蛋的烹飪方法

1、主料：韭菜200克，雞蛋3只，生油3湯匙，生粉2茶匙，清水1湯匙。調味料：雞粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少許。

2、韭菜洗淨切小粒，將生粉及水拌勻。

3、大碗內打散雞蛋，下調味料及韭菜同生粉水拌勻。

4、燒熱白鑊，加入三湯匙生油，待油滾後，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可剷出上碟供食。