油糕怎麼做呢
1、將200克黃米麵放入盆內,倒入110克的水,拌勻成溼塊狀,用手抓一把成團,而且又可以鬆散開,像沙子狀。上籠蒸半小時至熟,取出倒入盆內,手蘸涼水趁熱軋勻,不要過多的搓揉。在麵糰上抹上少許油,備用。
2、將紅小豆,放入鍋內,倒入水煮沸,改用小火燜煮至軟爛,紅棗(如果是乾紅棗,要浸泡一夜)上蒸鍋蒸熟去掉皮和棗核,煮軟的紅豆和棗用擀麵杖軋成泥,放入油鍋加入白糖炒片刻,即成餡料。
3、將手上抹少許油,揪一塊麵團約50克,揉圓用手捏成圓片片,包上棗豆餡,捏緊口成球狀,然後用手按成扁圓形,即成糕坯。
4、鍋內倒入食用油,燒至七成熱,放入糕坯,炸呈金黃色,撈出,即可食用。喜好特甜的,可在上面在撒些白糖。
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裡墊上錫紙,將醃漬好...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...