怎麼做好吃的蒜苗雞蛋炒紅薯澱粉塊
1、首先用紅薯澱粉大約200克倒入大碗中,用200毫升的清水化開,加一點鹽可以增加,靜置兩分鐘,讓紅薯澱粉充分的溶解。
2、平底鍋燒熱,倒入食用油,倒入紅薯、澱粉、水,蓋上鍋蓋,小火慢煎。
3、紅薯澱粉表面凝固後,幾個方面一定要用小火煎蓋上鍋蓋,慢慢的悶熟,堅守以後層出切成小塊,另取一個碗,打入三個雞蛋,加一點鹽和一點清水用筷子攪散。
4、蒜苗洗乾淨後,片成段,熱鍋熱油倒入蛋液,炒成雞蛋塊後盛出備用。
5、再次倒入少許的油。
6、放入紅薯澱粉塊,稍煎一分鐘,加入清水,加兩勺生抽,一勺蠔油,一勺鹽,用筷子拌勻,把調料化開,蓋上鍋蓋,小火燜煮,煮制湯汁快要收乾的時候,加入雞蛋塊和蒜苗段,拌勻即可盛出。
7、紅薯澱粉這樣做太好吃了,做法簡單,天天吃都不膩!
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