怎樣蒸蝦好吃又簡單,蒸蝦好吃又簡單的方法
1、準備好活蝦、姜、蔥、鹽、生粉、醬油、花生油。
2、要想吃到鮮甜的蝦,一定一定要買活的,冰鮮的蝦口感相差甚遠,蝦的品種隨個人喜好。
3、把蝦放在水龍頭下清洗乾淨,輕輕把蝦頭擰下來,蝦線也會被拉出一部分。(蝦頭含有大量毒素,不可以食用。)
4、還有一部分蝦線斷在蝦身體裡面,把蝦平放在案板上,左手扶住蝦,不要讓其滑動(一定要扶穩),用切菜刀在蝦背輕輕劃一刀。
5、用刀尖挑出蝦線,並把蝦線壓在刀尖下面,用手輕拉蝦身子,蝦線就被拉出來了。把切口對著水龍頭衝幾下,使裡面的髒東西徹底流出,洗乾淨後瀝乾水分。
6、把姜處理乾淨切成絲,放入裝有蝦的容器中,用適量鹽、醬油、生油、花生油把蝦醃製30分鐘,最後裝入陶瓷碟子。
7、蒸鍋放水燒開,當水沸騰時放入醃製好的蝦,大火蒸10分鐘,把蔥洗乾淨切成小段,關火後放在蝦上面,虛蒸五分鐘再開啟鍋蓋,一道美味的清蒸大蝦就做好了,非常鮮甜嫩滑,十分下飯。
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炒蘆筍要不要焯水
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如何儲存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封儲存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏儲存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏儲存,可以減緩變色。...
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