怎麼做桂花醉蛋
1、主料:雞蛋8個。
2、調料:食鹽1小勺、冰糖100g、老抽1小勺、烏梅100g。
3、準備好配料中的烏梅冰糖和桂花酒。
4、先用1大碗水把烏梅和冰糖放到裡面煮15分鐘,到烏梅的味道都煮出來以後加入醬油,冷涼後倒入桂花酒。
5、雞蛋大頭敲一個小窩,注意不要敲碎了哦,煮一鍋開水,放入1小勺鹽以後加入雞蛋,煮7分鐘後撈出,迅速放入冷水中讓雞蛋降溫。
6、完全冷涼後的雞蛋輕輕把外皮磕碎,很容易就剝出一個個白白胖胖的蛋仔。
7、將剝好的雞蛋泡入步驟2煮好的浸泡液中,浸泡一夜以上,如果你急著吃的話,也可以把蛋白用叉子叉出小孔,就可以很快入味。
8、浸泡好的雞蛋撈出,用線割開就可以吃了。
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西紅柿排骨的烹飪方法
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河北二月二吃的食物
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