醬鯽魚的家常做法
1、鯽魚5兩以上、小蔥6根、生薑5片、蒜瓣6粒。
2、方法:首先準備食材。生薑和小蔥以及蒜瓣都切細末;鯽魚去除內臟和鰓片和鱗片,清洗乾淨。小貼士:可以留下魚泡和魚籽。
3、接著,將洗好的鯽魚放置在一個鐵的或者瓷盆中,把輔材灑在魚身上並倒入食用油一滿勺(菜籽油最佳)和1/3小勺食鹽。
4、然後倒入醬油半勺,香油幾滴和紅辣椒一小片,如果想要味道更為鮮美可以切些肉沫放在一起。
5、接著再放入1/4勺蠔油後,在加入醋幾滴。然後倒入辣椒醬一勺,如果給小孩吃的話可以將辣椒醬換成豆豉類醬汁。
6、最後,將所有材料和輔材放完後,兌上約40ML的溫水略作攪拌後放在多功能電飯鍋或者高壓鍋中蒸。一般15-20分鐘左右即可完成,取出後不要立即食用,用勺子將湯汁舀起來淋在魚身上,並簡單攪動。
-
石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裡泡著。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。4、鍋裡下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裡小火炸,炸至金黃...
-
菠蘿為什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裡面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
-
炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...