蛋糕胚做法,蛋糕胚怎麼做
1、把雞蛋分別打在無油無水的盆裡,然後把蛋黃單獨撈出放到另一個盆,但是蛋白裡一定不能混有蛋黃,否則蛋白不能打發。
2、蛋黃分三次加入油和牛奶,只要攪勻即可,不用打發。低筋麵粉篩入蛋黃糊中,用橡皮刮刀快速十字打發,迅速攪勻。
3、蛋黃加入30克玉米油,20克細砂糖,數滴香草精,不喜歡香草精可以不加,然後用手抽攪拌均勻,充分乳化。
4、然後用蛋抽“Z”形攪拌至麵糊順滑細膩有光澤。
5、蛋白裡滴入幾滴檸檬汁,30克細砂糖分三次放入蛋白裡,用電動打蛋器先高速打發至蛋白硬性發泡,後改用低速整理蛋白霜,提起打蛋頭蛋白尖峰短而直的小尖角,蛋白霜有光澤。
6、將蛋糕糊倒入6寸活底模具,7~8分滿,?雙手捧模具,晃動並輕摔幾下,震出大氣泡使蛋糕糊分佈均勻。
7、蛋糕總共烤制一小時左右。具體情況根據自己烤箱實際情況來,用手拍蛋糕表面有彈性,關火立即取出蛋糕。
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守對什麼
1、守對攻。2、守,漢字一級字,讀音shǒu,從宀(mian)從寸。文字始見於金文,本義是官吏的職責,引申義為節操、掌管、保守、遵守、保護等。3、攻(拼音:gōng),是漢語通用規範一級字。此字始見於春秋金文。此字本義是攻擊,與守相對;引申為抨擊;還可引申為製作;又引申指事。在古籍...
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酒池肉林的意思,酒池肉林的解釋
1、酒池肉林(拼音:jiǔchíròulín)是一則來源於歷史故事的成語,成語有關典故最早出自於西漢·司馬遷《史記·殷本紀》。2、“酒池肉林”的原義是殷紂以酒為池,以肉為林,為長夜之飲;原指荒淫腐化、極端奢侈的生活,後也形容酒肉極多;在句子中可充當賓語、定語。...
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用巫醫造句子
造句指懂得並使用字詞,按照一定的句法規則造出字詞通順、意思完整、符合邏輯的句子。依據現代語文學科特徵,可延伸為寫段、作文的基礎,是學生寫好作文的基本功。造句來源清俞樾《春在堂隨筆》卷八:“其用意,其造句,均以纖巧勝。”夏丏尊葉聖陶《文心雕龍》四:“造句也...
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倉頡的簡介
1、倉頡,原姓侯岡,名頡,俗稱倉頡先師,又史皇氏,又曰蒼王、倉聖。《說文解字》、《世本》、《淮南子》皆記載倉頡是黃帝時期造字的左史官,見鳥獸的足跡受啟發,分類別異,加以蒐集、整理和使用,在漢字創造的過程中起了重要作用,被尊為“造字聖人”。2、據《河圖玉版》、《禪...