單叢茶與普洱茶

單叢茶是指用一種茶樹品種製作的茶葉，而普洱茶是雲南特產的一種發酵茶。兩者的製作和口感也有很大的不同。

製作方法：

單叢茶通常是通過手工製作，包括採摘，揉捻，烘焙等步驟。普洱茶則是經過與紅茶相似的“殺青”工序後，進行堆積、發酵、後發酵等步驟的加工製作而成。

口感區別：

單叢茶通常有濃郁的茶香和口感，但口感會因品種和製作技術的不同而有所區別。普洱茶則有濃烈的陳香，口感稍微苦澀，但會隨著年限的增長而越來越柔和而醇厚。

貯存時間：

單叢茶和普洱茶的貯存時間也不同。單叢茶一般要保持乾燥，避免和異味接觸，可存放一年左右。普洱茶則可以長時間陳放，有些更可達到數十年的時間，越陳越香。

總的來說，單叢茶和普洱茶雖然都是茶，但製作方法和口感有很大的不同，適合不同的茶友選擇嘗試。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

普洱茶跟單叢茶可以混在一起喝嗎

大多數茶葉都可以混在一起喝，簡單的講就是把不同的樹葉子泡水，有什麼不能一起喝的。但是不理解的是為什麼一起喝？如果你說不喜歡普洱的味道或者味道清淡，那就喝點別的什麼香氣比較重的茶就好了。雖說喝茶是為了解渴，最好也不要太隨便。還是要考慮下茶禪一味的真諦！

單叢茶好還是普洱好？

單叢茶比較好吧，比較溫和

單樅茶、普洱茶 這兩種都是發酵茶嗎？可不可以共用一個紫砂壺？

單樅茶是半發酵的，屬於巖茶，普洱茶則屬於全發酵的（後發酵）屬於黑茶。

所謂忠臣不事二主，一壺不事二茶，如果您是藏壺養壺愛好者的話建議您最好還是分開泡的好。

普洱茶能和單縱茶混合嗎

您好！建議不要將這兩種茶混合，因為單樅茶是半發酵的，屬於巖茶，而普洱茶則屬於全發酵的（後發酵）屬於黑茶。所謂忠臣不事二主，一壺不事二茶，如果您是藏壺養壺愛好者的話建議您最好還是分開泡的好。另外，建議樓主喝文冠果茶養生價值更高。望採納，謝謝！

單叢茶是生茶嗎？有什麼有介紹

單叢茶葉屬於烏龍茶類 跟歸屬黑茶類的普洱茶不同 沒有生熟之分

單叢茶是介於全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶，它體現了烏龍茶製作過程最精細的製茶工藝。單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香於一體的濃香型茶葉。由於獨特的製作工藝，形成了它特殊的品質----條索緊結，呈烏褐色或灰黃褐色，油潤，具有自然的花香、山韻蜜味；湯色橙黃（初製茶）或金黃（精製茶），透徹明亮；滋味醇爽、持久、回甘力強；極耐泡等特點。

鳳凰單叢茶能和普洱茶共用一壺嗎？謝謝

最好是分開，容易串味！追問謝謝，又得多拿一把壺了呵呵

怎樣理解鳳凰單叢茶

鳳凰單叢是最近幾個月開始接觸和研究的茶，以前只知道有宋種這一個香型的鳳凰單叢，幾年前品飲過一次以後就就被鳳凰單叢獨特的香氣、滋味所傾倒，久久不能忘懷。因為鳳凰單叢的香氣很複雜，在老楊習茶的過程中故意放在了後面去研究。最近3個月老楊品飲了三、四十款不同樹齡、香型、工藝的鳳凰單叢產品，將鳳凰單叢專業書籍與品飲體會相結合，講一下個人對鳳凰單叢的理解。

鳳凰單樅，屬烏龍茶類。主要產於廣東省潮州市鳳凰山。該區瀕臨東海，氣候溫暖溼潤，雨水充足，茶樹均生長於海拔1000米以上的山區，終年雲霧瀰漫，空氣溼潤，晝夜溫差大，年均氣溫在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有豐富的有機物質和多種微量元素，有利於茶樹的發育與形成茶多酚和芳香物質。鳳凰山茶農，富有選種種植經驗，現在尚存的3500餘株單樅古茶樹，樹齡均在百年以上，性狀奇特，品質優良，單株高大如榕，每株年產幹茶10餘公斤。

單叢茶系在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹，經培育、採摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，當地習慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。因此，單叢茶實行分株單採，當新茶芽萌發至小開面時（即出現駐芽），即按一芽、二三葉標準，用騎馬採茶手法採下，輕放於茶羅內。有強烈日光時不採，雨天不採，霧水茶不採的規定。一般於午後開採，當晚加工，製茶均在夜間進行。經晒青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序，歷時10小時製成成品茶。其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣硃紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱，具有獨特的山韻品格；另有一些特殊山場及樹種的茶青，經碳火慢焙一段時間後，口感及香氣便的更加獨特，“山韻”較輕火茶更為深厚，耐泡度亦更高。

鳳凰單叢正宗產地以有"潮汕屋脊"之稱的鳳凰山東南坡為主，分佈在海拔500公尺以上的烏崬山、烏譬山、竹竿山、大質山、萬峰山、雙譬山等潮州東北部地區。鳳凰單叢茶的採製，以特早熟種的白葉單叢最先開鑼，在每年正月(農曆1月25日)前後陸續開採直至清明左右，這是一種蜜蘭春型的高檔茶，有嶺頭單叢茶、烏東蜜蘭香單叢、金獎工夫白葉茶等品種。毛茶製成後，再經過有10天的精製，即4月初可上市。清明(4月4日)前後早熟種單叢開始採摘，有肉桂香單叢、金玉蘭、蛤股撈等。單叢茶採製旺季在清明至穀雨期間，大部分老名叢茶都在這段時間採摘，有宋種1號、黃桅香2號、芝蘭香及各種特殊香型茶。

鳳凰單樅的八項感悟：

1、風凰單叢的茶樹的樹種，根據黃柏梓先生的《中國鳳凰茶》中記述：“茶樹可分為烏龍、紅茵、水仙、黃茶和色種等品種”。因此，有人認為鳳凰單樅都是水仙種，這種說法並不準確。鳳凰茶樹的樹形可分為喬木、小喬木、灌木等三種類型。

2、風凰單叢的茶的特點是一樹一香，豐富多變香氣是風凰單樅區別於其他烏龍茶最大的特徵。鳳凰單叢茶的十大香型現在沒有定論，通常指蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、玉蘭香、桂花香、杏仁香、肉桂香、柚花香、米蘭香、薑母香等。

3、與普洱茶的講究古樹茶相似，風凰單叢也講究古樹茶，並且風凰單叢的古樹數量較少，據當地統計兩百年以上的古樹茶僅有3500多顆，這些古樹已經被和茶農保護利用。

4、與武夷巖茶相似，風凰單叢也分新樅、老樅和母樹。普遍認為，高山老樅製出的茶在香氣、口感、韻味好於低海拔的新樅。關於老樅和新樅怎樣劃分，學術界和廠商一直有爭議，較為流行的說法有以下三種：《中國鳳凰單從茶圖譜》認為樹齡在80年以上的茶樹為老叢樹，80年以下為新叢樹；王維毅著的《問道鳳凰茶》中，將老樅定義為60年以上樹齡的茶樹；一些廠商和茶農認為30年以上樹齡的茶樹即可稱為老樅。老楊個人的品飲體會是60年以上樹齡的茶樹製成的茶品就具有明顯的類似苔蘚香和味的“樅味”。

5、傳統的風凰單叢茶講究“山韻”和“蜜韻”。鳳凰單樅茶的泰斗黃柏梓認為：“所謂‘山韻’就是茶韻，即平常所說的‘茶氣’氣味，那山韻只可意會不可言傳，換句話說，‘山韻’是難以言狀的好茶味。在鳳凰茶區，各座山出產的茶葉，‘山韻’各有不同，也有輕重之別，但它們都是獨特的。‘蜜味’指茶葉的內質含有天然的花蜜香味或果蜜香味。”按照老楊的理解，風凰單叢的“山韻”和武夷巖茶講的“山場”有些相似，茶品的香氣、口感能夠體現出，茶樹栽種自然環境的特點，即武夷巖茶中講的“地土香”、古樹普洱茶講的山頭特點。“蜜韻”相對好理解一些，茶香和茶湯中具有蜂蜜般的香氣和口感，韻味悠長。

6、與其他茶類不同，風凰單叢即不以新為貴，也不以老為珍，而是比較崇尚“隔年春”，即隔一年的春茶在香氣、口感、韻味上最佳。

7、鳳凰單叢根據製作工藝可以分為清香型和濃香型（或稱醇香型），清香型香氣高揚，香型特徵顯著，但是清香型的鳳凰單叢原料不好、製作工藝不到位容易出現香水分離、有香無味；濃香型（或稱醇香型）鳳凰單叢山韻蜜味更顯著，滋味相對醇厚，但是濃香型的鳳凰單叢香氣往往不如清香型的高揚，不太討剛接觸鳳凰單叢茶的新茶友喜愛。老楊建議剛開始喝鳳凰單叢的茶友從清香型的茶品開始入門，慢慢接觸濃香型（醇香型）的鳳凰單叢，最後去感受古樹單樅的魅力。

8、風凰單叢好茶的標準應該是：香氣高揚純正，是自然的香、純正的香、讓人愉悅的香。茶湯苦澀均衡，滋味層次豐富，口感厚實飽滿，醇和宜人，能夠體現出鳳凰單叢“香、活、甘”的口感特徵，“山韻蜜味”顯著幽深。好茶一定不會出現苦澀在口中不化、苦澀刺激過度、香水分離、滋味寡淡、湯水淡薄沒厚度等不好的感受。

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如何選擇價效比比較高的茶? 大家現在都不喝普洱，喝單叢嗎？

買普洱茶不是看牌子的，主要是得要試喝才能品出差別來，建議你較好是去店裡買，假冒偽劣的普洱太多了。

要看普洱茶茶葉顯現出來的顏色，是深或淺，光澤度如何。正宗的是豬肝色，陳放五六年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色。

普洱茶購買時聞氣味。是否有清香味逸出，有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道，而不是“臭僕味”。若買普洱茶時可以試泡的話，還可看泡出來的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度。

買普洱茶時要看湯色，好的普洱茶，泡出的茶湯是透明的、發亮的，湯上面看起來有油珠形的膜。不好的，茶湯發黑、發烏。

大益，下關，福今等品牌附加值高，可能會相對降低價效比，但是你不能不說其質量相對穩定很多的。自己去找小廠可能找到價效比高的茶，但是同樣要付出大量的時間和精力去挨個嘗試的。

喝普洱真的能減肥？辦公白領怎麼泡茶方便又好喝？趕緊來文中找答案吧

俗話說“柴米油鹽醬醋茶，琴棋書畫詩酒茶”，在邊疆、西北地區更素有“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說。在寒冷的冬季，一杯普洱薑茶，暖胃暖心；美好的下午茶，曲奇和伯爵紅茶更配喲。看著一片茶葉從蜷縮捲曲到慢慢舒展開來，生活就此慢了下來。

因為全家人愛喝茶，所以我從小就連帶著喝了不少。雖然自詡好茶之人，但對茶的瞭解真心不太多。茶葉分哪幾個品種？鐵觀音怎麼泡才能更好喝？綠茶適合冬天喝嗎？喝普洱真的能減肥？辦公白領怎麼泡茶方便又好喝？這些問題困擾我許久，為了找尋答案，我聽了幾堂微課，看了幾篇文章，讀了幾本書，總結出如下內容，主要有茶葉的起源、作用、種類、泡法，和健康禁忌。文章有些長，大家可以選讀自己感興趣的內容。

茶葉的起源 。

茶被人類發現和利用已有五千年的歷史，但是最初卻不是用來飲用的。最初人們將茶葉放在水中煮當做藥材，後來充當食物充當蔬菜，最後才慢慢成為了一種可以拿來沖泡的飲品。

我國是最早發現、栽培和利用茶葉的國家。關於茶葉的起源，其中有一個古老的傳說。在遠古時代，人們吃野草野果喝生水，常常容易生病中毒。當時華夏太古三皇之一的神農氏有一個水晶一樣透明的肚子，他為了解除百姓疾苦，就把看到的植物都嚐個遍，通過看植物在肚子裡的變化來判斷哪些有毒哪些無毒。有一天他不小心吃了斷腸草，差點丟了性命，情急之下他順手摘下身邊一種叫荼（現在叫茶）的樹葉吃下，毒竟神奇的被化解了。這就是“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的故事。

茶未見神農，依舊是那麼一顆植物，或常綠灌木或小喬木，無人問津。奈何神農火眼金睛從眾物之中挑選出來，還嘴饞拿到嘴裡嚐了一下，一試把自身的七十二毒給解了。這是關於茶葉起源的美麗傳說，也側面說明了人們對茶葉保健功效的認識。

茶的發展經歷了從野生到人工種植，從藥用食用到飲用的過程，對於中國人來說，現在的茶已經發展成為人們生活的必需品。想深入瞭解茶葉的起源，可以看看唐代陸羽所著的《茶經》，這是問世最早，內容最全面的茶學典籍。

茶葉的功能 有很多，大體分為四種：營養功能、保健功能、修身養性、社交功能。

茶葉的營養和保健功效，主要是清、減、排。就像房子住久了，垃圾灰塵就會多起來，人也是一樣。茶就像一把掃帚，能清除人體內垃圾和毒素。

近千年以來，許多現代醫學研究人員證實了，茶葉的保健作用是由多種化學成分決定的。茶葉中含有不少特殊成分：茶多酚、咖啡鹼、茶氨酸等。不同茶葉的保健功效不同是因為其中的內含成分和含量不同。

茶多酚含量最多的是綠茶，其次是烏龍茶、紅茶。這是由於茶多酚含量不同決定的。茶多酚還具有殺菌作用，口腔潰瘍喉嚨痛可以喝點綠茶。

咖啡鹼具有提神醒腦解排毒的作用。都說喝茶能提神醒腦，這都歸功於咖啡鹼。但喝茶產生的興奮作用是接近正常的，而酒精、咖啡產生的興奮或多或少會對人體產生毒害作用。所以上班族犯困通過喝茶是相對健康的。

咖啡鹼具有解酒毒的作用，能促進血液中的酒精排出體外。抽菸喝酒的人口味會相對比較重，所以推薦普洱生茶+單叢茶+紅茶。普洱生茶的甘、單叢茶的韻、小種紅茶的溫，在滿足菸酒男人味蕾的同時，茶中的功效成分能緩解菸酒對身體造成的傷害。

茶氨酸，具有鎮靜安神抗疲勞的作用。白茶的茶氨酸含量高，對於熬夜加班造成的疲勞感具有很好的緩解作用。

當然茶葉還含有微生物、礦物質類，能補充人體所需要的元素。另外茶葉非常香，含有非常豐富的芳香物質。飯後用茶水漱口，既可以去油膩，還可以清新口氣。

一杯茶還可以幫你解決身體中的哪些病症呢？在日常生活中，稍不注意身體就會出現這樣那樣的不適，時常困擾著我們的正常生活。下面就簡單介紹不需要看病吃藥，就通過簡單的喝茶調理就可以預防或解決的病症。

第一，消食助消化，緩解胃病。一般情況下胃會處於半休眠狀態，進食後才開始活躍。吃飯後如果長時間坐著不動，會導致胃依然處於半休眠狀態。這樣食物存在胃裡卻沒有及時消化，長時間如此就會對胃造成一定的影響。6大茶類的黑茶經過人工發酵，可以幫助腸胃蠕動，調理脾胃，還有助於食物消化。不過單就消食來說，烏龍茶的消食效果是最好的，比如廣東單從。

第二，可以緩解眼睛疲勞乾澀。長時間使用電腦，加上長時間處於空調環境，容易出現眼睛乾澀、視力疲勞的狀況。秋季更是乾眼症的高發季節。綠茶、菊花茶對於緩解眼睛疲勞乾澀有很大的作用。體寒的朋友，如果眼睛疲勞乾澀，綠茶不能多喝，可以將紅茶和菊花茶搭配著喝。

第三，可以跟精神萎靡、經常犯困、疲勞等症狀說再見。長時間工作導致打不起精神來，犯困等是常有的事情了。辦公室工作有時間會顯得枯燥，容易出現這樣的症狀，又或者長時間對著電腦產生了疲勞。茶具有提神醒腦的功能，尤其是雲南古樹紅茶、生普等大葉紅茶類，咖啡鹼含量比較高，所以提神效果好。

第四，預防蛀牙和口臭。大家都知道氟化物可以有效預防齲齒，而茶葉中含氟量較高，這些含氟物質可以殺死在牙縫中殘留的細菌，起到預防蛀牙的作用。還可以抑制人體內鈣質流失，消除口腔內殘留的蛋白質，對於預防齲齒、護齒、間齒都是有益的。平日裡休息不好，上火後，口氣就會不清新。這時使用茶水來漱口，使整個口腔更加清新。綠茶的效果會更佳。

第五，消炎排毒。有人夜跑外出運動時，腳底板被紅螞蟻咬到。因為紅螞蟻含有毒，所以腳底板被咬的地方腫了一大塊，連走路都劇痛。因為茶葉的解毒作用，這時可以在被咬的地方擦白茶的濃茶水。一個上午就可以發現，被咬的地方明顯消腫，走路也沒有那麼痛了。茶葉對於口腔潰瘍、牙齦腫痛的症狀都有緩解的作用。白茶、綠茶都是不錯的選擇。

第六，殺菌治腳氣。茶葉中含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對腳氣的菌類特別有效。所以患腳氣的人，可以每晚將茶葉的煮成濃汁來泡腳，日久便會有不治而愈的作用。不過煮茶泡腳藥持之以恆，短時間內不會有顯著的效果。而且最好選用綠茶，因為經過發酵後的紅茶黑茶，單寧酸的含量會比較少。

因為家裡人都愛茶，每年就託親戚從外地買當年的新茶，大半麻袋幾家人分，那場面極其壯觀。新茶的顏色翠綠，甚是好看。雖然因為新摘下的嫩葉沒有陳茶苦澀，味道比較淡，但確是我的最愛。茶於我而言，已成為生活必需品。

在電視臺錄製的一個六集紀錄片《一片樹葉的故事》裡有一句話，“在不完美的生命中感知完美。哪怕，只有一杯茶的時間”。有空的時候，獨自一人也可以，約上三五好友也可以，泡一壺茶，“以茶養德，借茶修為”，靜靜體會“茶禪”文化。

茶葉的種類 。

我國茶葉的種類眾多，並且各具特色。單就加工工藝和品質差異可分為基本茶類和再加工茶類。其中基本茶類，包括綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶、青茶（烏龍茶）。再加工茶類則包括花茶，袋泡茶、緊壓茶、速溶茶等。上圖是中國俗稱的6大名茶，也就是基本茶類的種類及加工工藝，以及沖泡方法。

綠茶是不經過發酵的茶，製作時是將採摘下來的鮮葉經過攤晒，散失部分水分後，用200多度的熱鍋炒制，再揉捻乾燥，形成了綠茶清湯綠葉品質的特點。常見的有西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖。

黃茶，是我國特有的茶類，最大的特點就是黃湯黃葉。製法有點接近綠茶，不過需要悶黃2-3天。如君山銀針。

白茶，主要產區在福建福鼎。基本上是靠自然陽光晒制而成，他的外形、香氣、滋味都非常獨特。具有防暑、解毒、治牙痛等作用。最近幾年白茶大熱，大部分因為其清熱降火的功效非常好，有時熬夜上火，喉嚨就會疼，第二天喝點白茶，效果會非常好。

紅茶，已有400多年的歷史，因其紅湯紅葉而得名，是一種全發酵茶，發酵程度大於80%。和綠茶的工藝區別是少了一道進鍋翻炒及殺青的工序，而多了一道氧化發酵的過程。常見的紅茶有福建的正山小種，雲南的古樹紅茶，廣東的英紅九號等。

以前我常犯的一個錯誤，就是認為普洱是紅茶。當時打算自制奶茶的時候就是用的普洱，結果味道可想而知，很淡，以失敗告終。

青茶，也叫烏龍茶。是介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，綜合了綠茶和紅茶的品質特點，既有綠茶的清爽，又有紅茶的香醇。是六大茶類中工藝最複雜費時的，泡法也最講究，喝烏龍茶也被稱為喝功夫茶。

我國的三大烏龍茶體系有安溪鐵觀音、武夷巖茶、廣東的鳳凰單從。其中大紅袍原指武夷山九龍顆上的六株母樹，現在已不能採摘。所以現在都是在巖茶上扦插的，如肉桂等。去店裡購買時可以具體到某個品種，才會顯得不外行。另外鐵觀音建議是在冰箱真空包裝存放。

黑茶，是在6大茶類中原料最為成熟的，幹茶色澤黑褐，主要因為堆積發酵時間較長。

如雲南普洱茶，具有減肥降脂降血壓的功效。但是有個誤區就是，在茶類中減肥效果最好的還是烏龍茶，如潮汕人體型偏瘦，就是因為常喝單從茶。

再加工茶，是以上面各種品類的茶為原料進行再次加工以後的產品。如茉莉花茶，又稱熏製茶，這類茶只聞花香不見花。如袋泡茶，是由固有茶葉經過過濾材料包裝而成，沒有任何的新增劑，其品質口感與固有茶葉一致。如果有茶和過濾袋，在家也可以自己製作再加工茶呢。

茶葉的沖泡方法 。

1、綠茶：存放至冰箱，保質期1年。方法，投茶量（對應的是110ml蓋碗而言）3克，80度水溫沖泡1分鐘。因為綠茶採的時候很嫩，所以沖泡的水溫應控制在80-85度，這樣不會出現因水溫過高而導致茶湯湯色變黃，不破壞綠茶的清爽。

2、紅茶，講究甜，細，滑。方法，投茶量5克，90度水溫沖泡10-15分鐘。5泡後沒味道，就延長時間。

3、黃茶，投茶量3克，85度水溫沖泡，1分鐘。

4、白茶，投茶量5克，90-95度水溫沖泡30秒。

5、烏龍茶，投茶量8克，100度水溫沖泡，10秒內，不能悶。用95-100度沖泡比較好，這樣才能激發茶香和茶味。

6、黑茶，投茶量8克，100度水溫緊壓茶頭泡20-30秒散開，二道茶10-15秒。

注意：水蒸氣走曲線時是95度，兩邊漂看不清是80度。

另外再說說泡茶的幾個小細節。泡茶時先放茶葉再注水，避免茶葉浮在上面下沉慢，容易喝到茶葉。注水時以不擊打茶葉為佳，可以沿著杯壁緩緩的將水注入杯中，不然茶葉容易渾濁。續水時，第一杯喝到剩下1/4時續水，可以使茶湯濃淡適中，不會使剩下的茶葉太濃，或者第二杯太淡。

偶爾也可以換種方式喝茶，試試冷泡茶吧。紅茶、單從和綠茶都非常適合冷泡。方法：將2-3克茶葉放入250-300毫升的杯中，倒入冷水，充分浸泡5分鐘後放入冰箱冷藏1-2小時後取出即可飲用，清甜爽口。泡茶時偶爾可以加些蜂蜜和糖，夏天喝些冷泡茶是非常讚的。

辦公室適合泡什麼茶？

一杯口感好的茶沖泡方法是很重要的。但是辦公室白領也想喝茶怎麼辦？在辦公室怎麼泡茶好喝又方便呢？總結了幾點和大家分享。

首先，紅茶白茶熟普最隨性。這三種茶沖泡比較隨和，基本上是怎麼泡都不難喝。其中在辦公室最能泡好的茶是白茶，因為白茶不怕悶，沖泡時也不需要沸水。一般辦公室的飲水機經常連90度的水都達不到。

其次，可以選用飄逸杯，能做到茶水分離，一般飄逸杯的泡茶量在150-250毫升不等，可以根據需要來選購。

飲茶的健康禁忌 。

1、根據茶性選擇適合自己體質的茶。6大茶類因其經過不同的製作工藝，茶葉的發酵程度分為未發酵、半發酵、全發酵，因此茶葉有了涼性、溫性、中性之分。

綠茶核心工藝是殺青，未經過發酵，性本寒。對於陰虛體質、胃火勝、精力充沛者飲用綠茶是有很好的清火醒腦提神的功效。除此之外，綠茶有很好的防輻射作用，對於久坐辦公室、電腦前的朋友，有很大的益處。

紅茶核心工藝是發酵，屬於全發酵茶，茶性轉溫。對於陽虛體質、胃寒、體弱、年齡偏大者都是用。四肢痠懶、手足發涼者飲則更佳。

烏龍茶，茶性轉平和，由於發酵程度變化跨度太大，但總體是寒向平溫轉變。核心工藝是做青和烘乾，發酵的程度輕很接近於綠茶，如清香型鐵觀音、單從而寒性就比較大。發酵重的就和紅茶就比較接近了，適應人群較廣。對於自己體質不清楚的朋友，可以先從烏龍茶喝起，然後再慢慢品飲其他茶類。

白茶基本是藉助日晒成茶，保留了茶葉最原始的茶性。白茶存放後由寒轉涼，直至平和。新茶本性與功效大多接近綠茶，但最明顯不同的是綠茶存放為渣，白茶存放為寶。老白茶茶性反而更加平和，適應的人群會更廣。

黃茶茶性有所改變，但不是很大。核心工藝是悶黃。近些年傳統工藝，黃茶由於加工比較困難，人才師傅緊缺，黃茶綠茶化比較明顯。茶性和功效與綠茶相同或是很接近，最大的區別就是口感了，黃茶會更加醇厚。

黑茶茶性轉溫，核心工藝是握堆，屬於後發酵茶。可以去油膩、解肉毒、降血脂，效果特別佳。儲存的好、年份長的，口感和療效會更加顯著。

�2、從中醫角度來看，人的體質分為平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、血瘀質、痰虛質、溼熱質、氣鬱質、特稟質。那麼不同體質的人應該喝什麼樣的茶呢？

人分九種體質，我們就要根據體質來選擇適合自己的茶。

平和質，越是紅潤、精力充沛、睡眠飲食良好，這類人群什麼茶都能喝，來者不拒。

陽虛質，忌寒冷。可以暖胃暖身的溫性茶，如紅茶黑茶重發酵烏龍茶，特別是有一定年份的好茶。

陰虛質，會多感熱、渴、乾燥，需要多補充水分滋潤，可飲用綠茶、黃茶、白茶等清爽淡雅的茶。

血瘀質，體型多偏瘦，急躁健忘，面色偏暗，面板乾燥，頭髮易脫落，多見痛經。綠茶、白茶、花茶皆可，茶湯寧可弄些。

氣鬱質，體型多偏瘦，常感悶悶不樂、情緒低落，焦慮不安，易失眠健忘。這類人群可以飲用香氣高雅通竅芬芳的花茶，安吉白茶，花香高的鳳凰單從。

痰虛質，經常鼻塞打噴嚏，又或者容易被藥物、食物、花粉、季節過敏。這類人群可以選飲發酵程度重、備火適度的茶品。如濃香型鐵觀音，單從，武夷巖茶等。

3、四季飲茶之道：“春喝花茶和單從，夏爽綠茶和觀音，金秋烏龍正當令，冬陽紅茶與熟普。”茶有寒涼之分，人的體質有寒熱差別，喝茶究竟是養胃還是傷胃，不僅因人而異，也因季節而異。一年四季，節令氣候不同，喝茶種類也應作相應不同的調整。

春喝花茶和單從。春天重點在於疏通肝氣，所以建議多喝鳳凰單從和茉莉花茶。但是新鮮綠茶在春季寒氣還是太重，不宜多喝，體寒者尤其要注意。

夏爽綠茶和觀音。夏天消暑解渴首選綠茶，此外鐵觀音、臺灣高山茶都是不錯的選擇，體質好的人也可以喝些存放3-5年的生普洱。

金秋烏龍正當令。秋天適合喝青茶，青茶的性味介於綠茶和紅茶之間，既能清除體內餘熱，又能生津養陰。

冬陽紅茶與熟普。紅茶冬天喝可以養陽氣，給你溫暖的感覺，熟普可以暖胃驅寒，消食化積。

4、以茶養生的關鍵在於掌握好喝茶的最佳時間，在對的時間喝對的茶，就能達到事半功倍的效果。一天當中喝茶，建議早上喝紅茶，補水通氣；午後喝綠茶、烏龍茶或者生普，提神去火；晚上可以喝黑茶、白茶，提高睡眠質量。

早上喝紅茶，補水通氣；是因為紅茶可促進體內的血液迴圈，讓大腦的供血充足。每天吃完早餐飲用一杯紅茶，也可以加入牛奶一起飲用。需要注意的是一定要吃完早餐才能喝茶，空腹飲用的話會導致出現心慌等不適症狀。

午後喝綠茶、烏龍茶或者生普，提神去火；下午三點左右的時候喝茶是一天當中最重要的。喝茶能起到調理作用，增強身體抵抗力，對於三高人士來說，堅持喝下午茶效果顯著。

晚上可以喝黑茶、白茶，提高睡眠質量。有些人擔心晚上喝茶影響睡眠，所以不敢喝。其實晚上八點左右喝茶對人體健康是有一定益處的。若是擔心晚上喝茶影響睡眠，可以選擇喝黑茶，黑茶以普洱熟茶為首選，可以幫助分解脂肪，既可以暖胃又可以幫助消化。要是不喜歡黑茶的味道，還可以喝白茶，例如福建的白牡丹，同樣也不會影響睡眠質量。

5、判斷茶葉是否適合自己，不妨看嘗試後身體是否出現不適症狀。最主要表現兩個方面。其一是腸胃不耐受，飲茶後容易出現胃痛、大便稀拉；其二是出現過度興奮，失眠，頭暈，手腳乏力，口淡等。如果嘗試某種茶類後感覺對身體有益，則可繼續飲用，反之則應該停止。

茶葉在生活中使用的小竅門 。

生活中茶葉不僅可以拿來品飲，以達到保健的作用，茶在生活中還另有妙用。

一，可以驅除異味、臭味。茶葉本身具有很強的吸附能力，可以吸附掉很多難聞的異味臭味。所以可以將晒乾的茶葉收集起來，裝入紗布內放入冰箱；還可以裝在尼龍襪內塞進有異味的鞋子，吸附鞋子內的水汽，消除臭味；另外可以將廢茶葉放在廁所或空氣不好的地方；新買的木製傢俱往往會有刺鼻的油漆氣味，可用茶水擦洗幾遍，異味就會消退，比清潔劑效果更好。

二，驅除蟲蚊。在日常生活中，將殘留的茶葉收集起來晒乾，放在有蟲蚊的地方燃燒即可。

三，去腥味。帶有腥味的器皿，或煎過魚的鍋，腥味會持續很長時間。這時可用剩餘的茶水擦洗或者煮4分鐘，再用清水衝淨，氣味即可消除。

四，植物盆栽的好材料。平常將喝過的茶葉末，喝剩的茶水澆在弱鹼性的花盆裡，不僅能保持土質的水分，也是很好的有機肥料。

五，DIY安眠枕頭。喜歡喝茶的人，可以將喝過的茶葉或過期的茶葉收集起來，在不受潮不發黴的前提下，將約2公斤的茶葉裝在枕頭內。茶葉的天然香味可以提高人的睡眠質量，還可以去頭暈。

看了這麼多關於茶的知識，有沒有你需要的呢？有任何關於茶的問題，歡迎留言，讓我們一起交流，一起走進茶的世界裡吧！

為什麼喝茶會感覺“刮油”，特別喝單叢茶容易肚子餓呢

一、茶水含有哪些物質：

茶中含有大量的茶多酚、咖啡因、維生素、生物鹼、茶色素等。

二、喝茶容易肚子餓是什麼原因呢

由於茶水中含有大量的茶多酚和咖啡因等物質，會刺激胃腸道分泌胃酸，和促進胃腸動力，加快食物的消化和胃的排空，所以喝完茶容易出現肚子餓的情況，特別紅茶類，普洱茶和烏龍茶，而單叢茶就屬於烏龍茶。

三、喝濃茶和喝茶過渡又會出現什麼情況呢

由於茶是鹼性的，如果經常喝濃茶和過渡喝茶，有些人一天除了早上起床和晚上睡覺才喝白開水，其餘時間都是以茶水為主，而且是濃茶，特別是潮汕地區，以茶為飲品，但是茶水喝多，容易出現消化不良，因為茶水是鹼性，容易中和胃酸，使得胃出現弱酸性，不容易消化食物，食物消化慢，就容易出現肚子脹氣，飽腹感，噯氣等情況。

故而喝茶也需適度。