香蕉可以直接油炸嗎

香蕉可以直接油炸，油炸香蕉是特色傳統名點之一，它外脆裏嫩，清香不上火，做法是將香蕉去皮，切成長方形片，京糕碾成泥備用；香蕉片鋪平，用京糕泥抹勻香蕉片的三分之一併在上面蓋一片香蕉片，抹上一層豆沙餡，再蓋上一層香蕉片然後用手將其輕輕壓實，即成香蕉夾；雞蛋清放入碗內，用筷子沿一個方向不斷攪動成泡沫狀，再加人澱粉拌成蛋清糊；將鍋置火上，加入花生油，燒至六成熱後，把香蕉夾放入蛋清糊中掛糊，投入鍋中炸成金黃色撈出，然後擺入盤內，撒上白糖即成。