優宅醬怎麼用，芝麻醬怎麼用

芝麻醬這種醬料是來自於德國的一種植物醬料，它主要可以用來製作拌菜或者搭配麪包，所以對於一些喜歡吃麪包好蛋糕的朋友，在生活中食用芝麻醬的次數將會更多，對它的瞭解程度也就會越深。

芝麻醬是羣衆非常喜愛的香味調味品之一。製作方法 用上等芝麻經過篩選、水洗、焙炒、風淨、磨醬等工序製成芝麻醬。在芝麻磨成醬的基本上加入適當沸水，振盪後，提取芝麻油。質量標準及食用方法 芝麻醬的色澤爲黃褐色，質地細膩，味美，具有芝麻固有的濃郁香氣，不發黴，不生蟲。一般用作拌麪條、饅頭、麪包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。芝麻油主要用於涼拌和配味碟。

芝麻醬也是涮肉火鍋之中的涮料之一，好的芝麻醬能起到提味的作用

保管方法

用清潔容器盛裝，存於陰涼、乾燥、清潔處。醬上層可存持一層浮油隔絕空氣，以抑制微生物繁殖。容器盛產，以免吸潮引起油脂敗壞。

營養分析

1. 芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值；

2. 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處；

3. 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血；

4. 芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落；

5. 芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用；

6. 常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。

主料：茄子（圓）1個、蒜4瓣、甜麪醬1湯匙

輔料：白糖2勺、鹽少許、澱粉2大勺

1、大蒜切成碎粒備用。

2、甜麪醬加入白糖、水調和均勻備用。

3、茄子帶皮切成滾刀塊。

4、用鹽拌勻後，放到盆裏撒上澱粉搖勻（要每一塊都沾上澱粉）。

5、炒鍋加油燒熱，分次下入茄塊炸成金黃色撈出控油。

6、另起鍋燒熱，不加油大火，倒入炸好的茄塊快速翻炒。

7、出油後盛出。

8、留底油炒香少許蒜末。

9、倒入碗汁煮開。

10、倒入茄塊炒至醬汁微稠發亮。

11、倒入所有蒜末翻勻即可出鍋。

12、成品。

黑胡椒醬在我們的飲食搭配裏邊是經常出現的，由於其與衆不同的味兒，能夠 給食材產生非常大的味蕾衝擊性，因此 很多人都十分的喜愛這一黑胡椒醬料。黑胡椒醬料在許多情況下出現在一些西餐廳上邊，例如牛扒，烤羊排這些的菜品，配搭上這一黑胡椒醬得話，能夠 讓肉質地的更爲的好，讓消費者喜愛。

有關黑胡椒醬的的作法實際上是非常簡單的，由於這一僅僅一種非常簡單的黑胡椒醬的作法，針對很多人而言全是會開展製做的。假如不瞭解的怎樣製作黑胡椒醬得話，能夠 向下看一下實際的方式 。

基本內容

黑胡椒醬

生產原材料疫苗

粗粒白胡椒粉1瓶子、圓蔥1個、蒜5瓣、姜3片

調味品

酒1一茶匙、AI醬4一茶匙、辣醬油3一茶匙、糖1一茶匙、鹽1湯匙、芡粉2一茶匙、鮮奶油2一茶匙、食用油2一茶匙

生產做法疫苗

1.圓蔥、蒜、姜各自剁碎，用2一茶匙鮮奶油加2一茶匙食用油一同炒出香味，再添加剩下的調味品（芡粉以外）及1杯清燒開後轉文火熬煮。

2.待原材料煮至酥爛時，添加粗粒白胡椒粉一同煮至進味，料汁收至稍干時淋入水澱粉勾芡，就可以盛出裝罐後冷凍。

生產製做小竅門疫苗

1切洋蔥的情況下非常容易因刺激性而落淚，何不在割開後先自來水衝一衝再切，或放進冰箱冷凍10分鐘後再切。

2如果有研磨設備，用新鮮的黑胡椒粉炒出香味後立即碾碎再添加，味兒更強，假如買現有的白胡椒粉，一定要新鮮才香，不然置放長時間，味兒會越差。

上邊便是向大夥兒詳細介紹了有關黑胡椒醬的作法，堅信大夥兒看了以後針對黑胡椒醬的作法瞭解了很多。假如你喜愛運用這一黑胡椒醬做爲自身的調味料得話，能夠 運用自身的空閒時間開展製做的。方式 簡易，原材料非常容易選購的，是一種非常好的調味料。

柱侯醬是佛山傳統名特產品之一。

是由三品樓廚師樑柱侯在清嘉慶年間創制的。它以大豆、麪粉作原料，經制曲、曬制後成醬胚，和以豬油、白糖、芝麻，重蒸煮而成。其色澤紅褐，豉味香濃，入口醇厚，鮮甜甘滑。適於烹製雞鴨魚肉等，尤以柱侯雞爲最，是調饌中的上乘醬料。適用於烹調風味獨特的信侯雞、鵝、鴨，並可燜制各種肉類。

而現代的柱侯醬原料主要爲水，非轉基因黃豆，小麥粉，白砂糖，食用鹽，芝麻油，穀氨酸鈉，脫水大蒜，黃原膠，苯甲酸鈉。

柱侯醬雞腿

【材料】

雞腿2只、柱侯醬20g、食用油、鹽適量

【做法】

1.平底鍋中放入適量油，燒至六成熱時放入雞腿小火煎炒至表面變色。

2.放入一大勺柱侯醬略炒，再添入適量清水，加蓋，中火煮開。

3.煮至湯汁將干時放入少許鹽調味，拌勻後即可出鍋。

丘比醬是人們常吃的沙拉醬，它是沙拉醬中的熱銷產品，丘比是這種沙拉醬的品牌，人們吃丘比醬以後能吸收豐富營養也能開胃消食，它的功效與作用還有很多，想具體瞭解可以參考下面對它丘比醬做的詳細介紹。

丘比醬的功效與作用1、補充營養丘比醬不但是一種調味醬還是一種營養價值極高的存在，人們在食用它以後能吸收優質蛋白和多種氨基酸，也能吸收一些礦物質和維生素，它能滿足人體正常工作時對不同營養的需要，可促進人體代謝，提高身體多器官功能。2、預防膽結石人們食用丘比醬不但能吸收豐富營養，還能加快身體代謝，並能提高人體肝膽功能，也能促進膽汁分泌，它能防止人體內生成結石，對人類經常出現的膽結石有特別好的預防作用，另外，他對人類肝膽功能失調也有一定預防作用，經常食用能維持肝膽健康。

3、提高記憶力丘比醬的主要原料是蛋黃，這是一種營養價值極高的健康食材，它還有豐富的卵磷脂和多種維生素，這些物質被人體吸收後，能直接作用於人類的大腦，可營養腦神經並能促進智力發育，也能提高人類記憶力，它對人類經常出現了腦疲勞和記憶力減退有一定緩解作用。4、促進骨骼發育人們多吃丘比醬還能促進骨骼發育，因爲丘比醬是一種高鈣食品，它不但含有豐富的微量元素鈣，還還有一些能促進鈣吸收的磷，人們在食用它以後能提高身體對鈣的吸收利用率，而鈣又是構成人類骨骼細胞的重要成分，也是促進人體骨骼發育的重要營養，所以人們在食用丘比醬以後能促進骨骼發育也能預防骨關節疾病發生。

準備材料：牛排、黑胡椒醬、蒜、洋蔥、紅酒、澱粉、醬油、蠔油、番茄醬、橄欖油、自己愛吃的蔬菜

製作步驟：

1、蒜壓成蓉，洋蔥切成丁。如果能切成洋蔥末最好。

2、紅酒，黑胡椒醬，澱粉，醬油，蠔油，番茄醬，拌勻。

3、喜歡的青菜焯水。

4、橄欖油燒熱，炒蒜蓉和洋蔥末，爆香。

5、倒入剛剛調製好的料。因爲有澱粉，所以倒下去基本就很濃稠了。

6、橄欖油，煎牛排。

7、煎好牛排，夾出來。擺盤。淋上黑胡椒醬料。

8、成品圖。