純鹼的成分是什麼

純鹼又叫碳酸鈉(Na2CO3)，也就是我們常說的蘇打，它是一種重要的化工原料，分子量105.99，化學品的純度多在99.5%以上(質量分數)。

但分類屬於鹽，不屬於鹼。國際貿易中又名鹼灰，它的液體呈鹼性，純鹼主要是用到工業中，也有一小部分爲民用。它是一種重要的有機化工原料，主要用於平板玻璃、玻璃製品和陶瓷釉的生產。還廣泛用於生活洗滌、酸類中和以及食品加工等。在工業用純鹼中主要是輕工、建材化學、工業約佔三分之二。其次是冶金、紡織、石油、國防、醫藥及其他工業。

純鹼是一種白色結晶性粉末。無臭，味鹼，易溶於水。在潮溼空氣或熱空氣中即緩慢分解，產生二氧化碳，加熱至270℃失去全部二氧化碳。

純鹼遇酸則強烈分解即產生二氧化碳，所以人們常利用純鹼的此特性，把它來作爲製作餅乾、糕點、饅頭、麪包的膨鬆劑。