肉桂茶葉在製作過程中的葉態變化

肉桂茶葉在製作過程中經歷了以下幾個葉態變化：

1. 新鮮葉：採摘後的肉桂葉是鮮綠色的，富含揮發油和黃酮類化合物。

2. 烘青葉：把採摘好的肉桂葉放在陽光下或火爐上烘乾，使其葉片變成暗綠色或深褐色，同時揮發油和黃酮類化合物得到保持。

3. 發酵葉：將烘乾好的葉子堆放起來，讓其自然發酵，這個過程中會產生微生物作用，葉子的顏色也會變得更加深暗，同時揮發油的味道和香氣變得更加濃郁。

4. 成品葉：經過發酵後的肉桂茶葉在色澤、香氣、口感都得到了更好的提升，成爲可直接沖泡的茶葉，同時也可以進行包裝和貯存。