蒸饅頭怎樣不貼籠布

可通過以下四種方式嘗試。

1、饅頭蒸熟後，先把籠屜上蓋揭開，繼續蒸3到5分鐘。待最上面一屜饅頭很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下屜布。這樣操作饅頭既不粘屜布，也不粘案板。稍等1分鐘再卸第二屜，如是依次卸完即可。

2、在蒸饅頭之前，將籠布洗乾淨且不要擰太乾。

3、在下籠時，將饅頭扣到另一籠屜，用手沾水輕拍粘住的籠布，籠布即可輕鬆拿掉。

4、饅頭入屜時可沾點乾麪粉即可。