新鮮佛手柑怎麼吃

可直接食用：佛手鮮果成熟後呈黃色，可以直接削去表皮，食用其內部白肉，味道清爽甘甜。可取新鮮佛手果切絲或切粒，與冰糖、水同時放入鍋中燉8到12個小時，之後用熱水、冰水衝飲均可。亦可用蜂蜜泡佛手，將新鮮佛手果切薄片，將其曬乾後放入玻璃瓶內並加入蜂蜜，之後常溫存放即可。佛手柑還可以泡茶飲用，如佛手玫瑰茶，用佛手10克，玫瑰花5可，沸水浸泡即可。亦可藥用，做藥膳，如用佛手30克，粳米100克，共煮粥，早晚分食，可促進消化。