海底撈配方
1、第一種是最受歡迎的蘸料,芝麻醬做主料,豆腐乳做配料,加上蔥花和香菜花,加上一丁點辣椒油,大衆口味,尤其是我最喜歡的芝麻醬腐乳搭配的口味,堪稱是海底撈蘸料中的一絕,記得哦,芝麻醬+豆腐乳+蔥花+香菜花+辣椒油,少許辣椒油,連孩子都能吃,因爲沒有加辣椒,只加了一點油,提下味,蘸着肉,蘸着丸子,蘸着青菜都好吃。
2、第二種被稱爲經典款,也是種類比較多的一款,比較適合口味偏重的人,然後也是我們比較中式的吃法,汁多一點。芝麻醬、香油、小米椒、蒜泥、陳醋、白糖、芝麻、蔥花、香菜花,比較綜合口味的吃法,不管蘸肉類,還是菜類,還是海鮮類,尤其是海鮮類,都能比較好的去掉腥味,把蘸料味和食物有效的結合起來,吃出一種中國風。
3、第三種蘸料,比較適合不吃芝麻醬的人,好多男人都不太喜歡吃芝麻醬,因爲太過油膩,不夠清爽,那麼他們就非常適合這道蘸料,比較清淡,比較爽口。這個是小磨香油、醬油、蠔油和蔥花,只有這四樣,屬於海底撈最簡易版的吃法了,適合不喜歡芝麻醬的人,尤其是男人,這樣的吃飯比較符合他們的胃口,這樣的蘸料能讓他們多吃一半的火鍋菜。
4、第四種也是最後一種,是特別推薦給喜歡吃幹一點的蘸料的,比我小編的老公,特別喜歡吃幹蘸料,煮的羊肉片,帶着火鍋底料的湯,蘸一點乾乾的蘸料,味道不那麼均勻,顯得特別好吃。這種蘸料是由小磨香油,小米椒,蒜泥,蔥花,香菜花,芝麻一起調製而成的,不用攪拌,直接放裏面,有適合肉蘸的,有適合素菜蘸着吃的
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