海底撈火鍋底料如何煮
1、準備好五花肉,圍基蝦,翅根6個,翅膀尖,有機花菜,蓮藕一段,荷蘭豆100克,紫蘇50克,紅薯一個,金針菇一把,大蔥半根,蒜,生薑,幹辣椒,鹽,白酒麻,油,玉米油,高湯,海底火鍋底料一包。
2、把圍基蝦頭去掉,背部切開,去除內臟,把五花肉翅根翅尖等加入白酒和鹽醃製一下,可以醃製20分鐘,把紅薯和蓮藕去皮之後泡在水中,把各種菜類和配料一起洗乾淨。接下來就是先焯水,如果是肉類的話,就要花多一些時間去除嘌呤,在弄完之後立刻急凍,這樣切片會比較容易。之後就是把玉米油倒入炒鍋裏面,加入五花肉片炒到淡黃色,再加入姜蔥蒜幹辣椒,再把 基圍蝦,翅中,翅根,海底撈底料等一起翻炒起來。最後加入菌類和蔬菜,不斷的翻炒,在出鍋之前加入高湯調味,在關火,淋上麻油可以撒芝麻或香菜,這樣一整鍋美味的海底撈底料火鍋就出來了。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...