芹菜炒蝦仁的具體做法有哪些

所需材料：

芹菜2根、胡蘿蔔1根、冷凍蝦仁150克、蔥適量、姜適量、蒜適量、花生油適量、鹽適量、花椒適量、大茴香適量、料酒適量、澱粉適量。

做法步驟：

1、準備芹菜和冷凍蝦仁；

2、將蝦仁解凍，放碗裏，加料酒澱粉和鹽，醃一會；

3、芹菜洗淨，摘掉葉子，切成小段，胡蘿蔔洗淨切絲，放開水裏焯5秒撈出；

4、準備好蔥花，薑絲，大蒜片，花椒粒，大茴香備用；

5、熱鍋中放涼油，花椒粒，大茴香粒和薑絲煸炒；

6、再下蔥花和大蒜片煸炒，炒出香味；

7、放入芹菜和胡蘿蔔煸炒；

8、將醃好入味的蝦仁倒入接着炒；

9、加少許鹽；

10、炒到蝦仁變白，裝盤即可。