怎麼炒小瓜好吃

食材：雲南小瓜５００克、豬瘦肉３００克；配料：花生油５毫升、鹽４克、醬油２毫升、雞粉１克、蔥１０克、生薑１克。

１、小瓜去皮，洗淨，切片。豬肉切片，放鹽、醬油、油、雞粉拌勻醃製。

２、熱鍋，倒油，爆炒豬瘦肉八成熟起鍋。

３、爆炒小瓜，七成熟，加入炒好的豬瘦肉，放鹽、蔥，炒均即可。

小瓜即西葫蘆。西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。西葫蘆含有較多維生素Ｃ、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。西葫蘆不宜生吃。脾胃虛寒者應少吃。