高山茶葉是什麼茶

高山茶屬於烏龍茶類，主要指生長在海拔1000米以上山區的茶葉。

高山茶分佈在我國臺灣、四川、雲南等地，其鮮茶較爲肥壯，鮮度高，代表茶品有青心烏龍、洞頂烏龍等。

高山茶耐沖泡，泡茶時水溫以100攝氏度爲宜，直接高衝入茶杯中即可。

高山茶屬於烏龍茶類，主要指生長在海拔1000米以上山區的茶葉。

高山茶分佈在我國臺灣、四川、雲南等地，其鮮茶較爲肥壯，鮮度高，代表茶品有青心烏龍、洞頂烏龍等。

高山茶耐沖泡，泡茶時水溫以100攝氏度爲宜，直接高衝入茶杯中即可。

高山茶葉是一種生長在海拔1000米以上高山地區的茶葉，因其生長環境的獨特性和品質的優良性而被廣泛認可。

高山茶葉一般有烏龍茶、綠茶、紅茶等種類，其中以臺灣阿里山烏龍茶、中國福建武夷山烏龍茶、雲南滇紅等著名。

由於生長在高海拔地區，茶葉受到陽光、溫度、溼度、空氣等環境的影響較大，使得其茶湯顏色清亮、香氣高雅、口感醇厚。

同時，由於生長期長，茶樹生長緩慢，所以高山茶葉產量大多不高，價格也偏高。

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高山茶是對產自海拔胞隨她金向較高的山區的茶的通稱。

有高山，能產茶的地方，都可以有高山茶。

海拔高度，目前沒有定論。

一般認爲生長於海拔1000米以上茶園所產製的茶葉爲高山茶。

臺灣以華慶許美海拔2600米爲上限。

高山茶來自富有高山氣味，通常認爲是高品質茶葉的象徵。

茶諺：“高山出好茶。

”

高山茶屬於什麼茶類

高山茶屬於烏龍茶。高山茶是對產自海拔較高的山區的茶的通稱。有高山，能產茶的地方，都可以有高山茶。我國主要高山名茶大約分佈在海拔400至1000米高度，生長在山區和晝夜溫差大的茶區，往往茶葉的品質較好。海拔高度對茶葉品質的影響，主要是氣溫的影響，氣溫是隨着海拔高度而變化。

高山茶名字的由來是來自梨山的果農陳金地先生。他在梨山經營水梨果園，以往每年供應蔣中正總統。閒暇之餘，由凍頂引進茶苗在海拔2500米山區種茶製茶。

陳金地先生製出的茶，初期出售不知如何命名，因其茶苗品種不同，但都種於高山，於是冠以“高山茶”之名。之後漸被廣泛用在高海拔或1000米以上山區製出來的茶。

高山茶新銷肥壯，色澤翠綠，茸毛多，節間長，鮮嫩度好。由此加工而成的茶葉，往往具有特殊的花香，而且香氣高，滋味濃，耐沖泡，且條索肥碩、緊結，白毫顯露。

高山茶是什麼茶？屬於什麼茶？

高山茶屬於烏龍茶，不是紅茶也不是綠茶。

高山茶是對產自海拔較高的山區的茶的通稱。有高山，能產茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前沒有定論。一般認爲生長於海拔1000米以上茶園所產製的茶葉爲高山茶。高山茶富有高山氣味，通常認爲是高品質茶葉的象徵。

海拔高度是茶葉的香氣形成的關鍵因素。海拔越高形成的香氣物質相對豐富，因此高海拔（高山茶）就是高香茶的代名詞。特別是在臺灣泛指烏龍茶，鐵觀音。但準確來說不是某一類茶的稱謂是泛指高香茶。

擴展資料：

品種有以下幾類

1、凍頂烏龍茶：最早發展的茶種，由於在臺灣適應性良好，分佈的海拔也較廣，適合高海拔及多霧的山坡地種植。其特色會因地區及氣候而發展出它特有的獨特性。氣味氛香、味道甘醇、茶湯色澤金黃。

2、金萱茶：臺茶十二號。金萱茶是臺灣第二大種茶葉被廣泛種植，分佈在中低海拔，特色在於氣味中帶有奶香，茶葉尾部白毫明顯，味道甘美，很受年輕飲茶者喜愛，爲茶葉中香氣較特殊的茶種之一。

3、翠玉茶：臺茶十三號。主要種植於松柏茶區，以機械採收爲主，產量多，一年四寄皆有產。茶葉特色也在於香氣部分，呈花香。

4、四季春茶：主要種植也在松柏茶區，一年中產量最大，可採收5次，以機械採收爲主，茶葉有着淡花香，口感甘醇，較接近烏龍茶。

參考資料來源：百度百科——高山茶

參考資料來源：百度百科——臺灣高山茶

高山茶屬於什麼茶類

高山茶屬烏龍茶，而非紅茶或綠茶。高山茶新銷肥壯，色翠綠，絨毛多，節間長，鮮嫩。經處理後製成的茶，往往具有獨特的花香，而且香氣高，味濃，耐沖泡，並條索肥碩、緊結，白毫顯露。與平地茶相比，新梢短，葉底硬薄，葉張平，葉色黃綠少光。

高山茶指的是產自海拔比較高的茶，品質較高，具有較大的飲用價值，那麼高山茶屬於什麼茶？功效與作用是什麼呢？

高山茶屬於什麼茶

高山茶既非紅茶，亦非綠茶，屬烏龍茶，而高山茶一般是從海拔600米以上的茶樹鮮葉中提取，用它的鮮葉做成茶品。

它的高山鮮葉可製成綠茶、紅茶、烏龍茶等，所以不是特定的茶，比如我們在市面上看到高山野茶、高山炒茶、高山綠茶、高山雲霧茶等。

高山茶還具有氨基酸含量高、香氣豐富等顯著特點。而且高山茶具有色澤翠綠、絨毛多、條索緊、鮮嫩度好，加工出的茶葉有獨特的花香，且沖泡後滋味濃郁、香氣高。

高山茶的功效作用

1、提神醒腦

高山茶含有豐富的咖啡鹼、茶多酚、茶葉鹼等成分，能刺激神經中樞，令人神清氣爽，對疲勞不敏感，因此高山茶有提神醒腦的作用。

2、利水消腫

高山茶中的咖啡鹼、茶多酚、茶鹼等成分具有利尿的功效，對於緩解身體水腫、排尿不良等症狀也有很好的緩解作用，因此高山茶具有水消腫的功效。

3、強心解痙

高山茶中的咖啡鹼具有強心作用，能通過刺激神經中樞發揮解痙作用，同時還能鬆弛平滑肌，對支氣管哮、心肌梗塞等疾病有輔助治療作用。

4、抑制動脈硬化

另外，喝高山茶中的咖啡鹼也能促進血液循環，避免血液粘滯形成血栓，另外，富含維他命的維他命有抗氧化作用，能提高血管的通透性，增加血管彈性。

高山茶屬於什麼茶？紅茶還是綠茶

高山茶屬於烏龍茶，不是紅茶也不是綠茶。

高山茶是對產自海拔較高的山區的茶的通稱。有高山，能產茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前沒有定論。一般認爲生長於海拔1000米以上茶園所產製的茶葉爲高山茶。高山茶富有高山氣味，通常認爲是高品質茶葉的象徵。

高山茶並非專指某地生產的茶葉，而僅是與平地茶相對的一個概念名詞。臺灣以海拔2600米爲上限。高山茶富有高山氣味，通常認爲是高品質茶葉的象徵。茶諺：“高山出好茶。”

高山茶新銷肥壯，色澤翠綠，茸毛多，節間長，鮮嫩度好。由此加工而成的茶葉，往往具有特殊的花香，而且香氣高，滋味濃，耐沖泡，且條索肥碩、緊結，白毫顯露。而平地茶的新梢短小，葉底硬薄，葉張平展，葉色黃綠少光。

由它加工而成的茶葉，香氣稍低，滋味較淡，條索細瘦，身骨較輕。在上述衆多的品質因子中，差異最顯的是香氣和滋味兩項。平常茶人所說的某茶“具有高山茶的特徵”，就是指茶葉具有高香、濃味而言的。

擴展資料

高山茶是指由1980年後陸續開闢出來的茶區，即位於海拔1000米以上的茶園所生產的半球型包種茶（市面上俗稱烏龍茶）。現今主要產地爲臺灣省南投信義鄉、仁愛鄉、和嘉義番路鄉、竹崎鄉內海拔1000~1300米的新興茶區；而梨山、翠峯、廬山、玉山、阿里山、杉山溪亦有生產。

由於高山氣候冷涼，早晚皆可被雲霧籠罩，且平均日照短，可降低茶樹芽葉中所含兒茶素類等苦澀成分，並提高茶葉中所含的茶,

胺酸及可溶氮等以人體有益的萬分；且高山茶外觀爲球狀捲曲、呈青褐色，泡出的茶湯爲金，加上清新的香氣及韻味十足，滋味甘醇與耐沖泡的特性，使高山茶相當受到大家喜愛。

參考資料來源：搜狗百科-高山茶

高山茶屬於什麼茶？紅茶還是綠茶？

既不是綠茶也不是紅茶，是烏龍茶。

高山茶以海拔做定義，是目前比較沒有歧見的說法，但在高度上，雖有業者是以海拔800公尺或1400公尺開始算起，但大體而言，仍以生長於海拔1000公尺以上茶園所產製的茶葉爲主流共識。至於臺灣現有種植茶樹的高度是以海拔2600公尺爲上限。不過“高山茶”一詞也經常套用於產製於高山，但產地名氣不大，或少數產區不足海拔1000公尺，但位居高地河谷，且富有高山氣的優質茶葉。所以“高山茶”並非專指某地生產的茶葉，而僅是與“平地茶”相對的一個概念名詞，但是高山出好茶卻是不爭的事實。

擴展資料

高山茶是對產自海拔較高的山區的茶的通稱。有高山，能產茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前沒有定論。一般認爲生長於海拔1000米以上茶園所產製的茶葉爲高山茶。

臺灣以海拔2600米爲上限。高山茶富有高山氣味，通常認爲是高品質茶葉的象徵。茶諺：“高山出好茶。”

所謂高山茶，出自海拔1200至1600公尺的茶園，日夜溫差大，茶樹生長緩慢，由於溼度和霧珠的增多，使紅橙黃綠青藍紫七種可見光中的紅黃光得到加強，而紅黃光有利於提高茶葉葉綠素和氨基酸的含量，這對提高茶葉色澤和滋味是不可缺少的物質。高山茶新銷肥壯，色澤翠綠，茸毛多，節間長，鮮嫩度好。

由此加工而成的茶葉，往往具有特殊的花香，而且香氣高，滋味濃，耐沖泡，且條索肥碩、緊結，白毫顯露。而平地茶的新梢短小，葉底硬薄，葉張平展，葉色黃綠少光。由它加工而成的茶葉，香氣稍低，滋味較淡，條索細瘦，身骨較輕。在上述衆多的品質因子中，差異最顯的是香氣和滋味兩項。平常茶人所說的某茶“具有高山茶的特徵”，就是指茶葉具有高香、濃味而言的。

參考資料：百度百科-高山茶

高山茶屬於什麼茶

高山茶是對產自高海拔地區的茶的統稱，不特指一種茶，只是一種概念。

主要分佈在臺灣省南投信義鄉、仁愛鄉、和嘉義番路鄉。高山茶的優勢在於茶葉中的苦澀成分比其它品種低，而且茶氨酸，可溶氮的含量略高於其它茶類。有高山，能產茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，沒有定論。

一般認爲生長於海拔1000米以上，茶園所產製的茶葉爲高山茶。臺灣以海拔2600米爲上限，高山茶富有高山氣味，通常認爲是高品質茶葉的象徵，茶諺高山出好茶。以海拔做定義，是比較沒有歧見的說法。

主流共識

在高度上，雖有業者是以海拔800公尺或1400公尺開始算起。但大體而言，仍以生長於海拔1000公尺以上茶園所產製的茶葉爲主流共識。至於臺灣現有種植茶樹的高度是。以海拔2600公尺爲上限。不過高山茶一詞也經常套用於產製於高山，但產地名氣不大。

或少數產區不足海拔1000公尺，但位居高地河谷，且富有高山氣的優質茶葉。所以高山茶並非專指某地生產的茶葉，而僅是與平地茶相對的一個概念名詞。但是高山出好茶卻是不爭的事實，製出的茶，因其茶苗品種不同，但都種於高山，於是冠以“高山茶”之名。之後漸被廣泛用在高海拔或1000米以上，山區製出來的茶。

想知道高山茶屬於什麼茶

1、高山茶的叫法是來自臺灣梨山的果農陳金地先生，他在梨山經營水梨果園，以往每年供應蔣中正總統。閒暇之餘，由凍頂引進茶苗在海拔2500米山區種茶製茶。製出的茶，初期出售不知如何命名，因其茶苗品種不同，但都種於高山，於是冠以“高山茶”之名。所以高山茶的叫法起源來自於臺灣，而臺灣的高山茶，多屬於烏龍茶。

　　2、但是之後高山茶逐漸成爲對產自海拔較高的山區的茶的通稱，更不拘茶種。高山茶與平地茶相對，以海拔區分，而通常說的綠、紅、青（烏龍）、黃、黑、白六大茶類是以製作工藝區分。有高山，能產茶的地方，都可以有高山茶，而高山茶以紅茶工藝製作就屬於紅茶，以綠茶工藝製作就屬於綠茶，以烏龍茶工藝製作就屬於烏龍茶。

　　3、高山茶的海拔高度，目前沒有定論。一般認爲生長於海拔1000米以上茶園所產製的茶葉爲高山茶。臺灣以海拔2600米爲上限。高山茶富有高山氣味，通常認爲是高品質茶葉的象徵。茶諺：“高山出好茶。”所以高山茶並非專指某地生產的茶葉，而僅是與平地茶相對的一個概念名詞，但是高山出好茶卻是不爭的事實。除臺灣外，包括四川、雲南、貴州以及在內的西南茶區，地處高原，是我國最古老的茶區，也盛產高山茶。像貴州出產的姑箐茶，亦稱“姑箐貢茶”，相傳爲清代年間水西地區進奉朝廷的物品。產於“中國高山生態有機茶之鄉”納雍縣，獨特的1800米以上高海拔地理位置，決定了姑箐茶有機無農殘的品質，並以其獨特的品質和韻味，深受人們喜愛。現在同樣產自納雍縣的自嘉茶已成爲納雍綠茶的代名詞。

高山茶葉有哪些品種 高山茶葉有什麼品種

1、高山茶的品種主要有滇青茶,全都勻毛尖,貴定雲霧茶,蒙頂甘露,蒙頂黃芽,竹葉青茶,福鼎白茶,臺灣高山烏龍茶等等。

2、其中,臺灣高山茶又包括有凍頂烏龍、金萱茶、翠玉茶、四季春茶、阿里山茶、梨山高冷茶等品種。

高山茶葉有哪些品種？

高山茶是對產自海拔較高的山區的茶的通稱。

有高山，能產茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前沒有定論。一般認爲生長於海拔1000公尺以上茶園所產製的茶葉爲高山茶。

臺灣以海拔2600公尺爲上限。高山茶富有高山氣味，通常認爲是高品質茶葉的象徵。茶諺：“高山出好茶。” 

高山茶的主要品種： 

一、凍頂烏龍茶 　　最早發展的茶種，由於在臺灣適應性良好，分佈的海拔也較廣，適合高海拔及多霧的山坡地種植。其特色會因地區及氣候而發展出它特有的獨特性。氣味氛香、味道甘醇、茶湯色澤金黃。 　　

二、金萱茶 　　臺茶十二號。金萱茶是臺灣第二大種茶葉被廣泛種植，分佈在中低海拔，特色在於氣味中帶有奶香，茶葉尾部白毫明顯，味道甘美，很受年輕飲茶者喜愛，爲茶葉中香氣較特殊的茶種之一。 　　

三、翠玉茶 　　臺茶十三號。主要種植於松柏茶區，以機械採收爲主，產量多，一年四寄皆有產。茶葉特色也在於香氣部分，呈花香。 　　

四、四季春茶 　　主要種植也在松柏茶區，一年中產量最大，可採收5次，以機械採收爲主，茶葉有着淡花香，口感甘醇，較接近烏龍茶。 　　

五、阿里山高山茶 　　臺灣高山茶的指標，海拔1100~1600公尺之高海拔茶區，終年雲霧籠罩，平日日照短，土壤相當適合茶葉生長，氣候與水質極佳，完全由手工採摘，茶色翠綠清透，呈現出淡雅的天然奶香，口感清香、順口回甘，滋味絕讚的高山氣，別有一股混厚之高山韻味，幽雅香氣興清純甘潤的滋味，喉韻無窮。 　　

六、梨山高冷茶 　　臺中縣梨山茶園區普遍位於海拔一七○○公尺至二五○○公尺之高海拔茶區，梨山茶區由合歡山脈、翠峯，進入接力行產業道路，翠巒、南北線、華崗、福壽山、梨山到天府、武陵爲全臺灣海拔最高的產茶區海拔從1700公尺到2500公尺終年茶山雲霧環繞，茶葉就生長在雲霧雨露中，成長緩慢一年平均採收三次，且常受白雪洗禮，茶湯鮮美，山區土壤相當適合茶葉生長，氣候與水質極佳故所產之茶，其氣味充滿花香，入口甘醇，香馥韻美，茶湯香氣持久不退、清甜滑口；只要天、地、人三合，不難喝到口齒留香，入喉即化、氣貫天靈的極品。 　　

七、蜜香茶（東方美人） 　　外觀與一般半球型的烏龍茶差不多，帶白毫芯尾東方美人茶製法之重蜜味與甜水特色與凍頂烏龍茶製法之重滋味與喉韻擷取二者之優點，所制而成，茶葉在經過被“茶葉小綠蟬”咬食之後，因植物本身的治癒能 力會致使葉片的“茶多元酚類”的活性增強 和“茶單寧”的含量增加，也是此茶風味特殊的原因。 　　

八、古早味烏龍 　　遵循古早式傳統烏龍茶的做法發酵充足明顯“綠葉鑲紅邊”，保留更原始的烏龍茶風味香氣非常的獨特，且還帶有熟果香喝過一次保證讓您懷念的古早味烏龍茶。 　　製茶過程改採以燒炭烘培，以炭木燻蒸去除茶葉中水份，至茶中帶有木炭培火香味，茶屬中度培火，茶香味濃及耐泡是其特點。

臺灣高山茶屬於什麼茶?

臺灣高山茶屬於烏龍茶。

臺灣高山茶也是一一個品種，主要分爲梨山高山茶、阿里山茶、大禹嶺茶、萱茗茶、西洋參、烏龍茶、四季春茗茶等多個品種。

臺灣高山茶大部分產於臺灣南投、嘉義等地，茶區海拔1000～1300公尺，由於高山的氣候是比較冷涼的，因此在早晚間都是雲霧籠罩，平均日照都比較短，因此茶葉葉肉很厚，果膠含量高，苦澀低，且具有滑軟、厚重、滋味甘醇、耐泡等優點。

臺灣作爲我國烏龍茶的四大產區之一，高山茶聞名遐邇，如梨山高山茶、阿里山茶、大禹嶺茶。高海拔，溫度低，適合茶葉生長；雲霧多實際上是空氣溼潤，便於造好茶。

品質特點：

臺灣高山茶外形美觀整潔，色澤墨綠有光澤。臺灣高山茶因產地不同，沖泡後各具獨特的清香、茶香、果香、焦糖香等味道。臺灣高山茶滋味醇厚，湯色橙黃，葉底柔嫩呈綠葉紅鑲邊。