葡萄酒苦了還能喝嗎

山東省立醫院發苦的葡萄酒是否可喝：1. 葡萄酒一般含有豐富的礦物質元素，具有許多功效。2. 葡萄酒的苦味來自葡萄皮和葡萄籽，單寧含量高的葡萄酒苦味更濃，只有苦味可能是正常表現，可繼續飲用。3. 葡萄酒出現其他異常情況如變質則不能飲用，需留意其是否散發黴味、顏色暗沉、有沉澱、酒味變酸等。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

自制葡萄酒沒有發酵好,有點發苦，可以喝麼

可以的

自己釀的葡萄酒有點苦和酒味能喝嗎

自己釀的葡萄酒有點苦味是正常的，可能是你在製作的過程中糖和葡萄的比例有誤差，葡萄清理不是很到位，或者是你製作的時間有問題。

不過，是可以飲用的，原理和乾紅是差不多的。

注意：家庭製作的葡萄酒飲用應該適量，因爲在葡萄酒製作的時候會有殺毒的流程，而家庭製作時沒有這一流程，如果過量會對人體產生一定的傷害。

葡萄酒有點苦能喝嗎

葡萄酒有苦味正常，許多品類的乾紅都略帶苦味，如果葡萄酒變質，應該是有酸味。一般來說，酒精度在13%以上的紅酒，沒開封的話，放十幾年沒問題。

自做葡萄酒發苦怎麼辦？

很多家庭完成釀製葡萄酒，在品嚐自釀葡萄酒的時候發現自釀葡萄酒有一股苦味，令人難以下嚥，一些人認爲自釀葡萄酒發苦是因爲自釀葡萄酒已經變質，這種想法是非常錯誤的，自釀葡萄酒變苦是一種非常常見的現象，如果飲用自釀葡萄酒發現苦味並不大，那麼證明自釀葡萄酒是正常的，可以正常飲用，如果品嚐自釀葡萄酒的過程中發現苦味非常的大，證明人們在釀製葡萄酒的過程中某個環節可能出現了問題，因此才導致自釀葡萄酒味道變苦。

自釀葡萄酒發苦的主要原因主要有以下幾種：人們釀製葡萄酒的時候不講究衛生，有可能導致自釀葡萄酒變苦，現在隨着釀酒技術的不斷革新，釀酒企業都採用了較新的釀酒設備，釀製出來的葡萄酒很少有苦味，家庭自釀葡萄酒由於技術達不到要求，沒有采用相應的設備導致釀製出來的葡萄酒出現一定的苦味。自釀葡萄酒中含有大量的單寧成分，這些單寧都是劣質單寧，主要來自葡萄枝葉中，主要是人們在自釀葡萄酒的過程中，沒有相關的自釀葡萄酒設備，導致葡萄籽出現大範圍破裂的情況，葡萄籽中的單寧會直接進入到葡萄酒酒液中，導致葡萄酒酒液出現苦澀的味道，很多葡萄酒釀酒企業在釀造葡萄酒的過程中也會出現這樣的情況，因此這種情況是無法避免的，人們在釀製葡萄酒的時候要注意控制葡萄酒發酵的整個過程，注意不要使用劣質葡萄，要選擇已經完成成熟的，完好無損的葡萄。

上述是自釀葡萄酒發苦的較主要的原因，爲了避免釀製出來的葡萄酒變苦，人們在釀製葡萄酒前一定要挑選成熟完好的葡萄。