冬至四川吃什麼
1、四川冬至吃:羊肉湯。在四川成都人的記憶裏,年年冬至都會吃羊肉,又好吃又驅寒,乳白色的湯底帶着濃濃的羊味,鮮嫩的羊肉羊雜配上紅彤彤的小米椒,再放一撮小蔥香菜,色香味俱全的羊肉湯早已成爲當地的心愛之物。
2、四川成都人乃至四川人喜歡冬至吃羊肉,相傳,漢高祖劉邦在川期間,在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,讚不絕口,冬至吃狗肉從此就在民間傳開來,希望來年有個好兆頭。
3、在我國北方許多地區,每年冬至日,有吃餃子的習俗。相傳醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓,便用羊肉和一些驅寒藥材以及麪皮,包成像耳朵的樣子,做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物,施捨給百姓吃。後來,每逢冬至,人們便模仿做着吃,形成了習俗。
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