浙江溫州味的炒年糕怎麼做

食材：年糕400克、豬肉150克、白菜4片、蔥兩根、薑絲少許、鹽、醬油、料酒、生粉、胡椒粉、食用油各適量；

方法步驟：

1、年糕切成小片，放水裏浸泡備用，防止粘連；

2、豬肉切絲，放鹽、醬油、料酒、生粉、胡椒粉拌勻；

3、白菜切成小塊，蔥切段；

4、把油燒熱後，爆香蒜頭，放肉絲炒到七成熟盛起來；

5、鍋裏倒點油把薑絲爆香後，下白菜梗，接着把年糕撈起放進同炒，不停地翻炒，途中溜點水，年糕開始有點軟的時候，把白菜葉放進同炒，接着把炒過的肉絲也放進同炒，等年糕變軟後，下鹽和一點醬油，拌勻後即可出鍋。